koostisainete
Täiendavad koostisosad sidruni apelsinikeedis. See aitab zheleobrazovaniyu ja tasakaalustab maitset tooriku. Kui lisame apelsinid greibi ja laimi moos omandada rafineeritud kibedust ja õhuke, erinevalt oranž magusus. Hankige huvitavat maitse Tsitrusdžemm, kuid alusena - apelsinid, jätke nende taga esmasünniõigusest let nimetatakse oranž.
Ma põrganud oranž marmelaad agar ja tume rumm (võid asendada likööri). Agar vabatahtlik koostisosa, kui geelistamistja apelsinid oma. Aga kuna ma kasutan moosi ja teed, ja kui küpsetamine koostisosa, ma vajan seda garanteeritud paks. Ja sa ei meeldi mustamine moosi leiva ja juurdekasv lusikas.
Ettevalmistuse tehnoloogia
Kõigepealt eemaldage puuviljad ja leotada vees päev eemaldada oma kibedust (alternatiiv - kärnad, kuid tagasihoidlikum tulemus). Siis pressitud puu- lisada suhkrut ja küpseta - kiiresti kõrge kuumus, siis loomulik pektiin ei ole aega murda. Pehmendab, klassikaline moosi, ei me! Ja kohe valan kuuma moosi pre-steriliseeritud purkidesse. "Hot" tingimused ja "õige" on vajalik, kui tahame purk seisis pikka aega.
Suhe tsitrusviljade ja suhkur, laenas ta põhimõtet arvutamiseks soovitusi valmistamiseks mõeldud keediste ja hoidiste Pierre Herme.
Valmistamine: 1,5 tundi + 24 tundi / Ettevalmistus: 30 minutit / Välju: 0, 75 g
koostisosade
- 4 apelsinid
- 1 greip
- 1 sidruni
- 2 väikest laimid
- suhkur
- vesi
- 3 tundi. Tumedat lusikad Roma "Bacardi"
- 1 h. l. Kui AGARA
Kuidas kokk oranž marmelaad
Ettevalmistus - kõige raskem etapp, ainult patsiendi koduperenaiste
Põhjalikult harjaga ja pesuvahend, pesu puu, siis kuidas peaks opoloskivaem. Delikaatselt, ilma puudutamata valge osa, eemaldage kartulikoorijat koor.
lõigatakse õhukesteks ribadeks 2-3 cm pikkused kolmandik koor apelsinid.
Ülejäänud ei visata koor! Sega suhkur ja külmutatud edaspidiseks kasutamiseks tulevikus magustoidud.
Puhasta marjad valge osa on jaotatud segmentidele, vabaneda takistusi ja seemned.
Kaalutakse kooritud tsitrusviljade koor, mis me kasutame. Lisades sellele võrdne vee massi puuviljad. Sulgege kaas ja eemaldage päevas jahedas, näiteks rõdul.
ettevalmistamine
Järgmisel päeval, pigista puu- ja kaalutakse. Lisa suhkur, võrdse kaalu pressitud tühjaks moosi (see võttis mul 500 grammi suhkrut).
Orange vee ei tohi valada ja täitke suhkur, või süüa omatehtud limonaadi kõiki reegleid - ei kahtle, et see on täiesti kustutab janu.
Panime tulekahju, lase keema ja keeda keskmisel kuumusel 20-30 minutit. Kell sõltub moos. Mitu korda segama.
Paar minutit enne keetmise lõppu lisasin agar. See samm on valikuline, kuid Agar saad tiheda konsistentsiga moosi. Kui ei ole agar, pektiin või kasutamise zhelfiksom ja käituge. Ja ma ütlen teile Agar.
1 tl ülemise agaripulber, vala pool tassi veega ja nõudma 5-10 minutit.
Siis Kirjuta agar põlema. Toome segu keema ja eemaldada soojust, ikka segades. Kaal peaks olema sarnane tarretis, siis vala pannile koos tühjaks ja kuidas segada. Apelsinikeedis geelistumatu agar tekkida jahutamist.
Lõpus valamine alkoholi maitse. Me kontrollida kättesaadavust. Jam on valmis, kui tilk kohta taldrik "kortsudega" kui "nihked" küünte. Kindlasti Dowar moos! Vastasel ta hallitanud.
Õrnalt täita kaela kuuma vedeliku eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse neid. Pöörake ja wrapid tekk. Ootame, kuni oranž marmelaad jahtuda ja saata see jahedas kohas.
Vali keel
