REZEPT FÜR WET Napoleon Sundae
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REZEPT FÜR WET Napoleon Sundae

Ich schlage vor, einen anderen Kuchen Napoleon zu versuchen. Die Seite hat einen Kuchen mit dem gleichen Namen, aber ich habe ein ganz anderes Rezept. Autor: Irina Khlebnikov. Dieser Kuchen mich für viele, viele Jahre, es mit nicht weniger Favoriten mit Napoleon Sundae abwechseln.

Aber wenn Napoleon Sundae ist ein so genannter trockener Napoleon, gibt es ein ganz anderes Rezept. Hier ist der ganze Sinn, dass sehr große Menge der Creme genommen, die eine minimale Menge an Butter enthält. In geschmolzenem Eis Kuchen Geschmack.

Die Zusammensetzung von Wodka besteht aus Kuchen, die den Teig macht wirklich zu paffen und reduziert die Anzahl der Kuchen. Man sollte nicht diese Zutat erschrecken, weil wir alle wissen, dass Alkohol verdunstet, wenn sie erhitzt und der Kuchen kann sicher an Kinder verabreicht werden.

Kuchen gekocht sehr schnell, absolut den gesamten Prozess (ich meine Skating Kuchen, backen, kochen Sahne und Montage) nimmt 02.00 nicht mehr.

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Also, wir brauchen:

Kuchen:

  • Butter oder Margarine - 200g.
  • Mehl - 3 Tassen
  • Salz - eine Prise
  • Wodka - 1 \ 3 Tassen (es irgendwo 70 ml).
  • Wassereis - 1 \ 3 Tassen (70 ml).

Creme: 

  • Milch - 1 Liter.
  • Eigelbe - 3 Stück. (Aber der Autor schreibt, dass es nur 2 Eier nimmt, nicht das Problem der Verwertung von Protein zu lösen. I, wie oft hat der Kuchen immer nur in dem Dotter getan hat)
  • Zucker - 1,5 Tassen
  • Mehl - 3 Esslöffel mit Rutsche
  • Sundae - 300 g
  • Vanillezucker - Tasche
  • Butter - 50 g

ZUBEREITUNG:

Die Struktur enthält keinen Zucker Kuchen. Öl hacken und schleifen in Krümel mit Salz und Mehl

In Wodka und kaltes Wasser und knetet den Teig. Viel Kneten erforderlich ist, unsere Aufgabe ist nur, dass alle Komponenten miteinander verbunden sind.

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Dabei wog I Den resultierenden Teig und das Ergebnis durch 8.

Nakatala 8 identische Kugeln. Jetzt ist unser Schiff Bälle in den Gefrierschrank für 2 Stunden. Dann erreichen wir heraus und tauschen sie in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie einen Ball aus dem Kühlschrank und ausrollen in einen Kreis mit einem Durchmesser von 27 cm.

Teig stechen oft mit einer Gabel einstechen. Der Teig ist sehr einfach, auf Backpapier ausrollen. Ich benutze 2 Blatt. Auf der einen kata Kuchen zusammen mit Papier und übertragen sie auf ein Back. Während der Kuchen ein backt, dann auf einem anderen Blatt Kuchen folgenden kata usw.

Der Teig wird sehr leicht ausgerollt, absolut nicht auf die Teigrolle kleben bleibt und nicht podsypaniya Mehl erfordern zum Walzen. Ich habe nicht gerutscht nicht den Zehnten geben, sobald Sie das Brötchen auf Papier gebracht und leicht gerollt
Trimming auch möglich ist , zu backen, aber ich habe sie sehr wenig durch wenig Umdrehungen.

Pechom Kuchen bei 200 Grad, sind sie sehr schnell gebacken, ca. 5 Minuten. Eine backen - eine weitere Fahrt, und so alle 8 Kuchen. Da der Test nicht Zucker hat, das Rouge werden sie nicht blass weiß wirken.
Gebackene Kuchen und dann auf die Herstellung der Creme gehen.

In einem Topf mischen das Eigelb (oder ganze Eier 2), Zucker und Mehl. Füllen Sie Milch, gut umrühren und auf ein kleines Feuer. Interferieren mit der Notwendigkeit, kontinuierlich zu schweren verdickt, aber nicht kochen.

Othmer unser Eis, geben wir ihm ein wenig geschmolzen. Wenn wir eine gute Creme verdickt haben, fügen Sie dann die Sahne, Vanillezucker und ein Stück Butter.

Hier ist sie - eine sehr kleine. Alles mischen und kochen für 2 Minuten brauchen wir nicht unsere Creme abkühlen lassen. Wir werden Abstrich Kuchen aufwärmen noch mehr heiße Sahne. Nehmen Form etwas größer als unsere Kuchen, verbreiten sie den Boden der Folie und setzen unseren ersten Kuchen.

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An jedem Kuchen Abstrich ich auf 6 EL Sahne, sehr großzügig und aufrichtig. Wir haben zu verwenden, absolut alle resultierende Creme, und es wird eine Menge sein. Shortcakes werden die meisten der Creme absorbieren, und werden sie weich sind.

Also, zusammen den ganzen Kuchen, mit all der Creme.

Top bestreuen ich immer Walnüsse, so auch meine Großmutter tat oder Mandelblüten. Ich benutze auch diese Fetzen, die ich hatte, zerfallen sie in Krümel. Hier ist die asketische Dekoration. Aber Napoleon - ist ein Kuchen, der nicht besondere erfordert. Effekte.

Boca dann streuen Sie können auch mit Nüssen. Tortets im Kühlschrank über Nacht schicken und dort es wartet, wenn es darum geht, und wird mit jeder Stunde schmackhafte und schmackhafter. Cook wird es nicht bereuen.

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