kuchnia

Zakwas COLOR FOTO

Autor:

Irina Gotowanie

18 maja 2018 20:48

Przepisy wspólnotowe:

Tagi: IrinaCooking filmy receptury samogon Kwas posiłek gotować przepis  

11337


1

3


1

Chcę podzielić się przepis na domowy chleb kwas chlebowy. To jest nasz stary przepis rodzinny. Co może być lepszego niż energicznego kvass w letnich upałów - i można ugasić pragnienie i uczynić okroshka.
Można przygotować napój z drożdżami, ale smak jest inny. Robię prawdziwe napar na zakwasie z mąki żytniej. Dlaczego chleb, ponieważ służy do wypieku chleba żytniego.

Zakwas


Składniki
na 4 litrów
3,5 litra wrzącej wody
8-10 kromki chleba żytniego
3 łyżki cukru
1 łyżeczka rodzynki
1 łyżka Drożdże i
1/2 łyżeczki suchych drożdży

WIDEO pRZEPIS

Hlebnaya STARTER

← → Tyani


Dzień 1 - 30 g mąki żytniej + 30 g wody
2 dni - połowę rzutu i dodanie 30 g mąki żytniej + 30 g wody
3 dzień - połowę rzutu i dodanie 30 g mąki żytniej + 30 g wody
4 dni - połowę rzutu i dodanie 30 g + mąki żytniej 30 g wody
5 dni - pół wyrzucić i dodać 30 g mąki żytniej + 30 g wody
do dnia 6 - może być stosowana, ale najlepsze 7 dni.

rozpocząć proces

← → Tyani


Zrobić zakwas w 4 litrowej słoiku otrzymywać wyjściowe około 3 litrów (dwie butelki 1,5 L).
Napełnij słoik połowę wody.
To może być ciepła, ale nie gorąca.
Dodaj do cukru, rodzynek i zaczynu.
Wszystko dobrze wymieszać.
Dodaj chleb i zalać pozostałą wodę, słój, nie osiągając górną 4-5 cm.
Gdy napar będzie grać, chleba wzrośnie.
Dostępność: w ciepłe dni - 2 dni, na zimno - maksymalnie 3 dni.
Wszystko chleb nie powinna spaść na dno, jeśli spadły - prokis Kwas.

Czytaj więcej:   Chicken AN Lazerson
->

Przygotuj domowy kwas chlebowy

← → Tyani


Gotowy napar szczep przez 2-3 warstw gazy.
Dodać cukier do smaku, 1 łyżka stołowa to mi wystarczy na litr.
Napar umieścić w lodówce na dzień dojrzewać.
Oddzielić pozostałą połowę chleba dla kolejnej partii.
Druga połowa wyrzucić i przemyć słoika.
Zacząć wszystko od nowa, ugniatać pozostały chleb.
A ty zawsze jesteś przy kwas chlebowy!

Zobacz także:

  • Belyashi

  • wanilia bułeczka

  • 5 zaskakująco smaczne dania z makaronu instant do jedzenia

  • mięso Salsola

  • Jeden przepis - jeden obraz: kobieta sprawia, foto-recepty z jednej klatki

zapisz się do Wspólnoty „Recipes”

Tagi: IrinaCooking filmy receptury samogon Kwas posiłek gotować przepis  

Podobnie jak w poście? Chips wsparcia, kliknij:


175
11

164

Podobało

164

96

26

Wiadomości z partnerami

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *