kuchyně

Co je trouba s Úmluvou


Horkovzdušné trouby a další hypermoderní triky umožňují moderní ženy v domácnosti se nemusíte starat o kvalitě pečiva. Ale před 20 lety, který právě udělal naše matky a babičky, aby trouby práci dobře. Podklad cihly umístil mísu s vodou na dně, což je pečení přesmyknutý z úrovně do úrovně. A to vše za účelem získání produktů, rovnoměrně peče ze všech stran. Proto je hlavním důvodem ke znepokojení kupujícím před koupí desku nebo troubu, „Jak Bake Oven“ Ve skutečnosti jen zřídka desky: 10 krát, a pak každých 15 let. Proto bude jeden špatný buy být nepříjemné majitel po mnoho let. Co určuje kvalitu pece? Část jeho konstrukce, částečně - k dispozici další funkce, včetně konvekcí.

obsah

  1. Elektrické trouby
  2. plynová trouba
  3. Co je konvekce?
  4. Výhody konvekce
  5. Nejužitečnější programy
  6. duální konvekce

Elektrické trouby

Tam je obecně přijímaný názor, že elektrické trouby péct nejlepší plyn. Je to opravdu je. Důvod je jednoduchý - rozdíl v jejich struktuře. V plynových modelů pouze jeden zdroj tepla - hořák umístěný ve spodní části komory. A alespoň ve dvou elektrických, s jedním ohřívač ohřívá horní a druhý z níže, čímž se zajistí i pečení produktu. Nicméně, pokud takový kabinet dát jen dva koláče na různých úrovních, které propekutsya jinak. Ještě jedna smažit top, druhý dole, podle toho, na které straně je blíže k Tenu.

plynová trouba

Jak jsem již zmínil dříve, v kabinet plyn má jen jeden hořák na dně, tak, aby se dosáhlo rovnoměrného rozložení tepla je obtížné. První pokus snížit tepelné ztráty, izolace a balicí komoru reflexních materiálů. Utěsnění mezery mezi komorou a dveřmi, uvedení do posledních 2-3 brýle.

Čtěte více:   Zmrzlina COMBS JAK

Jsem si jist, že mnozí hostitelka si všiml, že na okrajích zásobníků, aby díry. To má zajistit, že se plech není bráněno průchodu kalorií, a to je zatím dělat nahoru. Nicméně přes všechny tyto triky není vždy možné dosáhnout dobrého pečení. To lze částečně vysvětlit zvláštností vaření plynu. V provozu, produkty spalování vznikají, které musí být odstraněny. Proto uzavřenou komoru v troubě nemůže být v zásadě, a proto se nelze vyhnout teplo.



Co je konvekce?

V současné době výrobci se snaží kompenzovat nedostatky návrhu přidáním dalších funkcí, nejpopulárnější a efektivní z nich - konvekci v peci.

Podle pochopit konvekční ventilátor zabudovaný do zadní stěny, která rovnoměrně rozvádí teplo v celém objemu pece. Při aktivaci se vzduch neustále cirkuluje funkce vyrovnáním teploty ve všech rozích.

Výhody konvekce

  1. Předehřejte troubu rychleji.
  2. Vzhledem k tomu, že teplota kolem objemu skříně je stejný, koláče propečený jednotně. Změna uspořádání list zpět na okraji dortu jsou rovnoměrně proplachem nebo změněné hladiny v průběhu vaření, to není nutné.
  3. Pokrmy jsou připravovány rychlejší, méně shoří.
  4. Je zde možnost vařit na několika úrovních najednou. Možná, že to je jedna z hlavních výhod konvektoru.

Opravdu, kolikrát hospodyňka tváří v tvář situaci, kdy je třeba připravit jak obloha a maso? A když budete muset upéct dort několik dortů? V posledně jmenovaném případě je vaření bylo odloženo po dobu několika hodin, nejprve tím, že se jako první dort, když je propečený - vteřiny, pak třetí a tak dále. Skutečnost, že zároveň vařit několik koláče na různých úrovních, mohlo jen zdát. V peci s prouděním může být rozšířena testy na několika plechy, a to je u všech propechetsya stejně dobře.

Čtěte více:   palačinky brokolice a květák


Co jiného by si měl vybrat zařízení s prouděním vzduchu? Ne každý ví, že proudění může být použit k sušení bobule a byliny. Jak se obvykle suší v pecích před? Stanoveny na pečení výrobků a patří mezi minimální teplo, otevřel dveře. Chcete-li plody nejsou spálené, nechal pravidelně míchat a monitorovat teplotu. V případě použití v konvektomatu vše se stává mnohem jednodušší. Ventilátor fouká čerstvé bylinky a plody rovnoměrně, jako výsledek oni rychle schnou a nepálí. Horní a dolní ohřívače tak, že je možné, aby zahrnout - s konvektor často koexistuje dodatečný kruhový nízký výkon topného prvku, který je součástí spolu s ventilátorem.

Konvekční trouby jsou často v kombinaci s jinými způsoby vytápění. Dražší model, tím více funkcí ona má, tím více kombinací pro vaření různých pokrmů může být v něm.

Nejužitečnější programy

  • Normální konvekce. Používá se pro ohřev desek na dovolenou, školení (zvyšování) těsta před pečením. Používá se pro sušení ovoce, zeleniny, nakrájené ovoce a zeleniny. Také to může být vybrán pro pekařské výrobky s minimem šťavnatou pečení vhodné pro dietní potraviny. Konvektor užitečné v případě potřeby uvolnit velké množství produktů, které se nevejdou do komorové pece, například pro vánoční krůtí kostry.


  • Konvektor a dolní topné těleso. Tento režim se používá pro přípravu pizzy, chleba a koláčů. Hlavní teplo je ze spodní části, propekaya těsta a horký vzduch taví sýr.
  • Konvektor spodní ohřev a gril. Optimální podmínky pro přípravu mražených produktů, včetně polotovarů. Tato kombinace umožňuje ohřívače nejsou jen péct produkty, ale také tvoří na povrchu zlatova.
  • Turbo gril. V tomto režimu, konvektor, horní topné těleso a gril. Používá se pro vaření velkých kusů masa, pečení kůrky na produktech.
  • Mělo by být vyjasněno, že všechny tyto režimy s výjimkou té první, vyžadují vaření pouze na jednu úroveň. Pokud nainstalujete více zásobníků, účinnost kombinace kapek v troubě.
Čtěte více:   věci pro zdobení dortů

duální konvekce

K dispozici jsou modely, ve kterých set dva konvektor umístěné nad sebou. Tato konstrukce se nachází v mosazi Samsung skříní, například Samsung BTS14D4T. Dva fanoušci distribuovat vzduch účinněji než jeden. V případě, že modely s jedním konvektorů koláče na různých úrovních lze získat různě propechonnymi (střední vrstva vyfukování intenzivnější, alespoň nižší), poté se dvě takové problémy nevznikají. Každý ventilátor fouká svou úroveň, takže výrobky jsou propečený najednou.

Mělo by být objasněno, že trouba se prouděním by měli získat v případě, že majitel bude pravidelně připravovat v této době, protože tato funkce výrazně zvyšuje náklady na vybavení.

( 39 odhady průměr: 4,67 z 5)


Loading ...

Vyberte svůj jazyk

polskýangličtina Němec španělský francouzský italský portugalský turecký arabština ukrajinský švédský maďarský bulharský estonský Chinese (Simplified) vietnamský rumunský Thai slovinština slovenština srbský malajský norský lotyština litevský korejský japonský indonéský hindština hebrejština finský řecký holandský český dánský chorvatský Čínština (tradiční) Philippine Urdu Azeybardzhansky arménský běloruský bengálština gruzínský kazašský katalánština Mongolski ruský Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Přidat komentář

Váš e-mail nebude zveřejněn. Povinné položky jsou označeny *