kuchnia

Co gotować pomidor ogórek i marchew

  • 1 Cechy Gotowanie
  • 2 mizeria marchewki
  • 3 sałatka ogórek i marchew w koreańskim
  • 4 sałatki marchew, ogórki, pomidory i cebula
  • 5 sałatki ogórek i marchew z pieprzem

Sałatki są odpowiednie do każdego posiłku, ale w zimie takie przekąski są drogie. Mogą one służyć jako alternatywa do konserw spożywczych, których przygotowanie warzywa zostały poddane obróbce cieplnej w celu minimalnego. Na przykład, sałatka z ogórków i marchwi, zamknięte na zimę, prawie zawsze ma smak i aromat świeżych warzyw, i jest w stanie konkurować z cięcia warzyw. Poza tym, zgodnie z technologią, aby taki wstępnej może nawet niedoświadczony gospodyni.

Funkcje gotowania

Podczas zbioru warzyw w puszkach żywności na zimę jest bardzo ważne, aby zwracać uwagę na szczegóły, aby dokładnie przestrzegać przepisu i nie ignorować zalecenia, które towarzyszą receptę, nawet jeśli wydają się nieistotne. Szczególnie ważne jest, aby przestrzegać technologii ochrony dla tych, którzy nie mają wielkiego doświadczenia kulinarne. Porady doświadczonych kucharzy aspirujących kochanką pomóc sałatka z ogórków i marchwi w zimie naprawdę smaczne i zdrowe.

  • Dla większości z mizerią, można użyć niestandardowych warzyw, w tym porośnięte. Musimy jednak zrozumieć, że od młodych ogórków przekąska będzie bardziej delikatne i smaczne. Jeśli zdecydujesz się skorzystać z zarośnięte ogórki, podjąć trud, aby wyciąć te odcinki z dużych nasion.
  • Jeśli bit podvyali ogórki, nie ma się czym martwić. Przywrócić je bardzo łatwo. W tym celu, owoc jest wystarczająca do zanurzenia dla jednej lub dwóch godzin w zimnej wodzie. Woda będzie zimniej - tym lepiej. Jednakże, warzywa w wodzie nie mogą być przechowywane przez okres zbyt długi, w przeciwnym razie i kwaśna sałatka z nich nie uda.
  • Więcej czasu warzywa są narażone na działanie wysokich temperatur, tym mniej użyteczne substancje przechowywane w nim, oprócz ogórków podczas obróbki cieplnej może stracić chrupkość. Jednakże, obróbka cieplna zwiększa bezpieczeństwo warzyw w puszkach: są mniej wymagające od temperatury przechowywania, dłużej znieść. Sałatka z ogórka i marchewki zwykle można wykonać na dwa sposoby. W pierwszym przypadku, gulasz warzywny na małym ogniu przez 10-20 minut, w zależności od receptury, a następnie rozprzestrzenił się do banków, które są zamknięte, odwrócony i pokryty czymś ciepłym do dalszej konserwacji. W drugim przypadku, wszystkie składniki są mieszane i podawać w niskiej temperaturze dostatecznie długim czasie 3 do 12 godzin, a następnie rozkłada się w bankach sałaty i sterylizacji. Która opcja do wyboru, można zdecydować się na własną rękę.
  • Surówka z marchewki zwykle zmielony na tarce. To wygląda dużo ładniej, jeśli odbywa się za pomocą pacy przeznaczony do przygotowywania koreańskich sałatek. Jednak, jeśli trzeba, to można wcierać w regularnych tarce z dużymi otworami, albo po prostu pokroić w cienkie paski. Można zrobić to jak nóż i obierania, zdejmując cienkich warstw warzyw.
  • Jeśli kompozycja zawiera pieprz sałata, lepiej dać pierwszeństwo czerwony lub żółty jako zielony „stracił” w sałatce i nie może dać mu apetyczny wygląd.
  • Ważnym warunkiem jest zachowanie zgodności z wymogami sanitarnymi. W szczególności, należy użyć puszki może tylko czyste słoiki, a nie tylko myje, ale także sterylizować. Przykryć do banków też są sterylizowane poprzez gotowanie.

Czytaj więcej:   rzeczy do dekoracji ciast

Czytaj więcej   pomidory z pieprzem i czosnkiem na zimę

Sałatka z ogórków i marchwi przygotowany na zimę, zgodnie z powyższymi zaleceniami, z pewnością sprostać Państwa oczekiwaniom, bez względu na to przepis wybrać.

Sałatka z ogórków i marchwi

Kompozycja (do 5-5,5 L)

  • Ogórki - 5 kg;
  • marchew - 1 kg;
  • Ocet (9 procent) - 125 ml;
  • olej roślinny - 0,25;
  • Cukru - 120 g;
  • sól - 80 g;
  • czarne i papryka - do smaku.

Przygotowanie:

  • Ostrożnie, używając szczotki mycia ogórków. Pokroić w plastry o grubości około 5 mm, albo kostki.
  • Obrać marchewkę i posiekać go pacą. W razie potrzeby można użyć robota kuchennego, choć w tym przypadku marchew będzie wyglądać mniej apetycznie.
  • Umieścić warzywa w dużej emaliowanym. Mieszać ich sól, cukier i mieszanina pieprz, wlać ocet i olej. Wymieszać i pozostawić do marynować przez 3 godziny w chłodnym miejscu.
  • Wysterylizować słoiki. Są one lepiej przygotowane w magazynie, chociaż, jeśli trochę sałatki będziesz zawiera środków konserwujących jesz go z przyjemnością i takie. Ważne jest, że banki są tej samej wielkości, gdyż w przeciwnym razie późniejszego procesu sterylizacji wraz z sałaty mogą być opóźnione.
  • Gotować pokrywy.
  • Toss sałatkę i umieścić ją na brzegu. ich napełniania, staranował sałatkę łyżką.
  • Wlać warzyw w marynacie banków pozostają na dnie miski i przykryć pokrywką.
  • Na dnie dużej patelni, położyć ręcznik i umieścić go na brzegu z sałatką. Wlać do miski ciepłej wody, musi osiągnąć poziom banki do wieszaka. Umieścić naczynie z brzegiem w niskiej temperaturze i sterylizacji 10-20 minut, w zależności od ich objętości (20 minut sterylnych słoików litra sałatki 10 minut - l, itp).
  • Ostrożnie wyjąć słoiki z garnka. Lepiej jest używać specjalnych szczypiec, a nie palić.
  • Zakasać klapki banków. Przykryć czymś ciepłym. Schłodzeniu w saunie, snack podlega dodatkowej konserwacji.

Czytaj więcej   „język Teschin” ogórków w zimie
Czytaj więcej:   PRZYKŁADY pożywienia dla 10 osób

Usuń sałatkę w chłodnym pomieszczeniu lub piwnicy. Forma wstępna powinna być przechowywany w temperaturze nie przekraczającej 18 stopni.

Sałatka z ogórków i marchwi w koreańskim

Składniki (4 L):

  • Ogórki - 3 kg;
  • marchew - 1 kg;
  • pietruszki - 100 g;
  • czosnek - 4 głowice;
  • olej roślinny - 0,25;
  • Ocet (9 procent) - 125 ml;
  • Przyprawa do marchewki na koreański - 40-50 g;
  • Cukier - 0,2 kg;
  • Sól - 40 g

Przygotowanie:

  • Ogórki godzinne moczenie w zimnej wodzie, przemywa i wyschnięcia. Cięte półkola o grubości 3-4 mm.
  • Marchew obrać i posiekać na tarce, przeznaczony do sałatek w języku koreańskim. Wymieszać ogórek.
  • Czosnek ząbki na oddzielnym, czysty, przechodzi przez prasę ręcznie lub zmielić w mikserze, dodać marchew i ogórki.
  • Pranie, suszenie tkaniny i drobno pokroić pietruszkę nożem. Umieścić go do warzyw.
  • W pojemniku z warzyw, wlać ocet i oleju, aerozolu na przyprawy, cukier i sól, dobrze wymieszać.
  • Marynaty warzyw przez 3 godziny. Następnie położyć, ubijania łyżkę, na wysterylizowanych słoików.
  • Gotować marynaty i wlać do słoików na gorąco z surówką.
  • Zamknięcie słoika, sterylizować je przez 10-20 minut.
  • puszki na wkręty, obrócić, przykryć ciepłym kocem i pozostawić do ostygnięcia pod spodem.

Po jednym dniu, sałatki można przekształcić w szafie lub innym miejscu, gdzie przechowywane są zapasy na zimę. Ważne jest, aby upewnić się, że temperatura otoczenia nie przekracza 18 stopni, wtedy rozrusznik nie jest dokładnie zepsute przed masz czasu, aby je jeść.

Sałatka z marchewki i ogórków z pomidorami i cebulą

Kompozycja (3,5 L):

  • Ogórki - 1 kg;
  • pomidory - 1 kg;
  • marchew - 0,5 kg;
  • Cebuli - 0,5 kg;
  • Olej roślinny - 0,2 l;
  • ocet (6 procent) - 40 ml;
  • Sól - 40 g

Przygotowanie:

  • Ogórki, które przemywa się je dobrze i osuszyć, pokroić niezbyt cienkie koła lub półkola.
  • Marchew zetrzeć.
  • Cebula, wolne od łuski, pokroić w cienkie pół-ringów.
  • Pomidory mycia, osuszyć podpaski. Bez kasowania, pokroić w plasterki, nie jest zbyt cienki, ale nie duże.
  • Wymieszać w rondlu z ogórków cebuli i marchwi. Pomidory nie trzeba dodać na tym etapie.
  • Mieszaninę roślinny sól, wlać do niego oleju i pozostawić na pół godziny.
  • Położyć na patelni na kuchence i warzyw dusić przez 10 minut, po zawartości pan sprowadza.
  • Dodać ocet i pomidory, delikatnie wymieszać i gotować przez kolejne 5 minut.
  • Wypełnij sałatka wysterylizowane słoiki i natychmiast zakasać. Klapki, zawinąć i pozwalają niemal pełne chłodzenie.

Czytaj więcej   Jaka jest różnica z ogórków kiszonych
Czytaj więcej:   Jak zrobić serniki jeśli małe Twaróg

Sałata przygotowano zgodnie z recepturą można przechowywać w temperaturze pokojowej - it nekaprizen.

Sałatka z ogórka i marchewki z papryki słodkiej

Skład (dla 2-2,25 litr):

  • Ogórki - 1 kg;
  • marchew - 0,4 kg;
  • Papryka - 0,4 kg;
  • Cebuli - 0,2 kg;
  • sól - 15 g;
  • Cukier - 40 g;
  • Olej roślinny - 60 ml;
  • Ocet (9 procent) - 20 ml;
  • koper - 20 g;
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • woda - 40 ml.

Przygotowanie:

  • Ogórki prania. Osuszyć chusteczką. Odciąć końce i pokroić plastry srednich.
  • Obierz marchew, posiekać na tarce.
  • Obrać cebulę, pokroić na małe kawałki.
  • Umyć paprykę, usunąć łodygi i nasiona.
  • Wyciąć pieprz ćwiartki pierścienie.
  • Nóż Kotlet koper.
  • W garnku połączyć ogórki, koper, sól, cukier i drobno posiekanej czosnek nożem.
  • W patelni oleju ciepła, gotowanie przez 5 minut cebuli i pieprzem. Dodać marchew, gotować przez kolejne 2-3 minuty.
  • Dodać marchew, cebula i papryka woda gasi je przez 5 minut i umieścić do ogórków.
  • Wlać na patelnię pozostały olej i ocet.
  • Umieścić mieszaninę na talerzu warzyw. Kiedy zacznie wrzeć, gotować warzywa na 7-10 minut.
  • Zorganizować sałatkę na banki, które do tego czasu trzeba mieć czas do sterylizacji, rolka plandek. Wysterylizować słoiki z sałatką nie jest konieczne.
  • Skręć w słoiki, przykryć czymś ciepłym i pozostawić na jeden dzień.

Po określonym czasie sałatkę można bezpiecznie usunąć spiżarni - będzie stać w temperaturze pokojowej do następnego sezonu, nie da ci kłopotów. Jeżeli nie będziecie spożywali go wcześniej, to jest całkiem prawdopodobne.

Sałatka z ogórków i marchwi ma świeży smak i kuszący zapach, który przypomni Ci o lecie, bez względu na porę roku otworzył je albo.


Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *