CHADEYKA babeczki z toffi
Wskazówki

CHADEYKA babeczki z toffi

Martwa słodkich wypieków ciast kocham najbardziej. Zawsze smaczne, aksamitny, delikatny, kruchy. Takie jak jest to konieczne. I wymyślił łatwe i zawsze udane (to prawda, nie pamiętam nieudane ciasto).
To też, jak cupcake powinien być włączony. Zadziwiająco pyszne! Starałem się opisać, ale nie ma słów.
Niedawno często karmel gdzieś dodać, że po raz ostatni - w cieście na torcie. To bardzo proste: jajka, masło i cukier został zastąpiony mlecznym syropie karmelowym. Aby wzmocnić, by tak rzec, smak, dodałem toffi, może być umieszczona ciasto, można wlać na wierzchu. I tak, i tak będzie pyszne i piękne.

Ciasto:
250 g mąki
2 jajka
cukru 150 g
100 g masła
200 ml mleka
kilka migdałowy
1 COF. łyżeczki soli (nie ślizga)
1 COF. łyżeczka ekstraktu z wanilii lub nasiona pół laski wanilii
1ch.l bez rozsadzających slajdy
1 łyżka Roma

Toffi:
50ml krem nie mniej niż 15%
masła 40g
cukru 50g

Na początek należy oczyścić kilka migdałów, siekane i narybku w piecu, aż do jasnobrązowego (w 200 ° C przez 15 minut). Cool.

Do syropu: 100 g cukru, umieścić w rondlu i stopienia na wysoką temperaturę do brązowego cukru stał się gęstą masę. Kolor nie powinien być zbyt ciemny, ciemny karmel jako gorzki.

Wlać gorący karmel zlewki (200 ml) mleka. Pożądane jest gorąco, ale wiele razy Nalałem na zimno, nie ma żadnej różnicy, tylko trzeba gotować do rozpuszczenia kawałki karmelu.
Gotowy syrop fajne.

Zmiękczona machnięcie masło z pozostałym cukrem i solą do rozjaśniania, 5 minut przy maksymalnej prędkości, dodać 2 żółtka ...

Uderzenia, aż do kremowej masy rozpocząć dodawanie powoli syrop karmelowy (temperatura pokojowa). Za każdym razem dokładnie ubij. Dodać ekstrakt waniliowy i rum.

Czytaj więcej:   JAK DRY BEEF soczysty

Zatem wlać trochę gdzieś połowę syropu. Teraz dostać ten krem.

Teraz dodać mąkę, przesiane z proszkiem do pieczenia, wlać pozostały syrop i wymieszać na mieszadłem wolnoobrotowym do uzyskania jednorodności.

Dodać orzechy i wymieszać.
Dwa białka trzepaczką w postaci stałej piany, wymieszać z ciasta. Niedawno został za pomocą mieszalnika z niewielką prędkością, bez osadów.

Przełóż ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy gładkie.

Można posypać nakrętki (jeśli nie zamierzają na najwyższym podlewania toffi).
Piec w temperaturze 180 ° C w czasie 1 godziny.

Jak upiec gotować toffi. Przygotować karmel z cukru. Dodaj śmietanę i masło ....

Gotować na wysoką temperaturę, mieszając aż do grubości. Ważne jest, aby nie trawią. Zajmuje mi około dwóch minut na to, jeśli uważasz, że gotowy - zdjąć z ognia, kroplówka spodek - kropla pozostaje miękka, ale twardnieje.

Promazhte toffi ciastko cięcie (lub posmarować go na górze).

Odgiąć.

Pozostawić do ostygnięcia. Można zaprosić gości!

Tagi: toffi, karmel, ciasto, przepis
 

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *