টিপস

ব্যারেল রেসিপি আচার

একটি পিপা মধ্যে সুস্বাদু টমেটোগ্রীষ্মের আবির্ভাব সঙ্গে, আমরা আনন্দিত ফল ও সবজি বিভিন্ন হাজির হয়। আমরা অনুক্রমে খাদ্যের জন্য তাদের ব্যবহার আপনার শরীরের ভিটামিন দোকানে জনপূর্ণ ধীরে ধীরে zagotavlivaya সংরক্ষণ ঠান্ডা সিজনের জন্য শীতকালে জন্য প্রস্তুত করতে শুরু। প্রতিটি পরিবার নিজস্ব গোপন চিঠা সংরক্ষণ হয়েছে। কিন্তু আপনি সবসময় নতুন কিছু এবং অস্বাভাবিক সঙ্গে পরিবার খুশি করতে চাই। তাই তাদের স্বাদ সঙ্গে যে বিস্ময় সবাই একটি পিপা মধ্যে টমেটো জরান করতে পারি?


সন্তুষ্ট

  • শীতকালীন টমেটো জন্য salting অফ সিক্রেটস
  • একটি পিপা মধ্যে টমেটো salting (দাদীর রেসিপিগুলি)
  • একটি পিপা সবুজ টমেটো salting (রেসিপিগুলি)

শীতকালীন টমেটো জন্য salting অফ সিক্রেটস

শীতকালে জন্য জরান টমেটো, আপনি যা করতে পারেন না শুধু ড্রামস, কিন্তু সাধারণ কাচের বয়াম হবে। দ্বিতীয় বৈকল্পিক যারা ছোট অ্যাপার্টমেন্ট বাস জন্য বিশেষভাবে উপযুক্ত। Salting নীতি সব ক্ষেত্রেই একই এবং শুধুমাত্র সমুদ্র যোগ করা লবণ পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। স্বাভাবিক লবণ অনুপাত হল এ salting টমেটো সম্পর্কে 10 লিটার ধারণক্ষমতা 700 গ্রাম অথবা প্রতি তিন লিটার বয়াম 200-250 গ্রাম

টমেটো লবণ পাকা নরম জাতের 50 লিটার পর্যন্ত ছোট পাত্রে সেরা, এবং ব্যারেল মধ্যে কঠিন সবুজ টমেটো জাত আছে। পাকা টমেটো জাত pickling সঙ্গে একটি পিপা মধ্যে চূর্ণ পেতে না, তারা সারি মধ্যে স্থাপন করা হয়, চেরি, কিশমিশ, অথবা সজিনা পাতা দিয়ে restyle এবং আরো লবণ যোগ করুন।

একটি পিপা মধ্যে টমেটো salting (দাদীর রেসিপিগুলি)

টমেটো পিপা salting শোষণ আবশ্যক আগে, গরম জল দিয়ে নিমক ধোয়া এবং উত্তপ্ত পানিতে অবশিষ্ট নির্গত অপসারণ করার সঙ্গে নির্বীজিত।

ম্যারাডোনা 1. টমেটো তাদের নিজস্ব রস মধ্যে

  • টমেটো - 20 কেজি (pickling এবং টমেটো 10 কেজি)
  • দ্রাক্ষা গাছের পাতা - 250g
  • লবণ - 400g
  • শুষ্ক সরিষা - 20 গ্রাম

শীতকালে সুস্বাদু টমেটোটমেটো এই ভাবে pickling, সমুদ্র ব্যবহৃত টমেটো আঁচলা পরিবর্তে। এটা তোলে অতিপক্ব থেকে প্রস্তুত করা হয়, কিন্তু টমেটো, যা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে স্ক্রল করছে গুণমান। তারপর একটি ম্যাশ লবণ যোগ করা হয়।

Read more:   ম্যারাডোনা নেপোলিয়ন পিষ্টক কুটির পনির

পিপা পাড়া দ্রাক্ষা এবং কিশমিশ পাতা, শুলফা এবং অন্যান্য মশলা sprigs prearranged নীচের অংশে অবস্থিত। তারপর perestilali টমেটো এবং দ্রাক্ষা পাতা স্থাপন করেন।

যখন পিপা সম্পূর্ণরূপে পূর্ণ, টমেটো টমেটো আঁচলা ভরা। সজিনা এবং সরিষা পাতা উপরে সজ্জিত ঢেলে হয়, ছাঁচ চেহারাও এড়ানো। প্রচ্ছদে আপনি নিপীড়ন যে টমেটো surfaced নেই রাখতে হবে।

মিষ্টি মরিচ দিয়ে 2. টমেটো রেসিপি

  • টমেটো - 10 কেজি
  • মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি
  • শুলফা - 1 গুচ্ছ
  • রসুন - 1 মাথা
  • ঝাল মরিচ - 15-20 গ্রাম
  • সমুদ্র - 8-10 গ তরল লবণ 500-700 লিটার

জরা টমেটো মূল রেসিপিপ্রস্তুত করুন এবং আমার টমেটো এবং peppers। টব নীচের অংশে অবস্থিত আজ এবং মশলা, সেইসাথে ঘোড়া-মূলা পাতার রাখা। এখন আমরা টমেটো এবং কাটা মরিচ গাদা।

টমেটো এবং মরিচ পাতার এবং মশলা নাড়াচাড়া তিনটি পর্যায়ে মধ্যে সঞ্চালিত হয়: পিপা, মধ্যম এবং উপরের তলার দিকে। শেষে, সমুদ্র ঢালা সজিনা পাতা করা এবং সরিষা ছিটিয়ে, তারপর একটি কাঠের আচ্ছাদন সহ আবরণ এবং জোয়াল যে টমেটো surfaced নেই presses। ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে টমেটো সঙ্গে গাঁজন, পরিষ্কার টব চেহারাও পর।

ম্যারাডোনা 3. একটি পিপা মধ্যে শসা সঙ্গে টমেটো

  • টমেটো - 7 কেজি
  • শসা - 3 কেজি
  • রসুন - 1 মাথা
  • শুলফা - 1 গুচ্ছ (50-60 GR)
  • সজিনা - 1 রুট (50-60 GR)
  • গোলমরিচ - 20-30 গ্রাম
  • কিশমিশ পাতা, চেরি, সজিনা
  • সমুদ্র - 8-10 গ তরল লবণ 500-700 লিটার

টমেটো সঙ্গে জরা শসা

প্রথম পদক্ষেপ পানি পরিষ্কার লবণ যোগ করুন এবং একটি সমুদ্র করা হয়। এখন, নীচে একটি কাঠের পিপা সজিনা পাতা, চেরি এবং কিশমিশ পাতার করা এ, মৌরি, রসুন যোগ করুন, এবং নীচে শসা বিস্তার অধিকাংশ।

শসা আবার Shift currants এবং চেরি ছেড়ে গরম peppers, শুলফা, রসুন যোগ ও শাকসবজি ছড়িয়ে পড়ে। আবার পাতার সঙ্গে peppered এবং অবশিষ্ট শসা এবং টমেটো যোগ করুন।

শীর্ষ পাতার দিয়ে ঢেকে এবং সজিনা সরিষা ছিটিয়ে ছিল, ছাঁচ আছে বলে মনে হচ্ছে না। একটি ঢাকনা দিয়ে শীর্ষ কভার এবং জোয়াল করা। আদর্শভাবে, তারা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা উচিত উত্তেজিত করা, এবং তারপর তারা prosolki জন্য তিন থেকে চার সপ্তাহের জন্য ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার পুরা করা প্রয়োজন।

: Read more   ছবির সঙ্গে ফয়েল রেসিপি তন্দুর মধ্যে পাস্তা

ম্যারাডোনা 4. শীতকালে জন্য একটি পিপা মধ্যে প্রচলিত salting টমেটো

  • টমেটো - 10 কেজি
  • শুলফা, পার্সলে - 200-250 GR
  • tumbles - 30-50 GR
  • গরম peppers - 20-30 গ্রাম
  • রসুন - 100 GR
  • কিশমিশ পাত - 30-40 পিসি
  • চেরি গাছের পাতা - 30-40 পিসি
  • আঙ্গুরলতা পাত - 20-30 পিসি
  • সমুদ্র - 10 লিটার তরল 700-800 GR লবণ সবুজ টমেটো এবং লাল 800-1000 জন্য গ

একটি পিপা মধ্যে টমেটোpickling সময় কর্কশ না শাকসবজি করার জন্য, আপনাকে 50 লিটার ধারণক্ষমতা দিয়ে একটি পিপা চয়ন করতে হবে। টমেটো এক পরিপক্বতা নির্বাচন করা হয়।

নীচে, মধ্যম এবং উপরের: ব্যারেল মসলা তিন সারিতে স্তুপীকৃত।

শাকসবজি, শক্তভাবে বস্তাবন্দী করা উচিত যাতে তারা লবণাক্ত নেই।

পিপা টমেটো সঙ্গে সমুদ্র ঢালা শেষে, পাতার উপরের করা শৃঙ্খলা ছাঁচ চেহারাও এড়ানোর জন্য সজিনা সরিষা সঙ্গে ছিটিয়ে। সঞ্চয় করার জন্য ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার একটি ছোট পিপা নিন আউট, এবং টমেটো দুই বা তিন সপ্তাহ পরে আমরা টেবিলে পরিবেশন করা।

একটি পিপা সবুজ টমেটো salting (রেসিপিগুলি)

শীতকালে জন্য একটি পিপা মধ্যে ম্যারাডোনা 1. তীব্র টমেটো

  • সবুজ টমেটো - 5 কেজি
  • মিষ্টি মরিচ - 1 কেজি
  • রেড গরম মরিচ - 5 পিসি
  • রসুন - 5 মাথা
  • শুলফা - 2 মরীচি
  • পার্সলে - 2 মরীচি
  • সমুদ্র - 5 ঠ পানি 250-300 GR লবণ
  • কিশমিশ পাতা আঙ্গুর - 50-60 গ্রাম

সবুজ টিনজাত টমেটোআমার শাকসবজি। পিপার pods করে কেটে নিন। বিস্তার কিশমিশ ক্ষমতা ছেড়ে আঙ্গুর এবং মশলা। শীর্ষ টমেটো, মিষ্টি মরিচ ঢেলে এবং sealing ওলোট-পালট। আমরা ফিরে পাতার নামান, রসুন, মরিচ, শুলফা এবং পার্সলে করা। ভরাট সমুদ্র সঙ্গে অবশিষ্ট মরিচ এবং টমেটো ঢালা। আমরা পাতার উপরে পাড়া শৃঙ্খলা ছাঁচ চেহারাও এড়ানোর জন্য সজিনা সরিষা সঙ্গে ছিটিয়ে। এবং ঢাকনা দিয়ে কভার শেষে সামগ্রী করা। গাঁজন প্রক্রিয়া শুরু করার জন্য, একটি রুমে দুই বা তিন দিনের মধ্যে টমেটো যাব, এবং তারপর একটি শীতল স্থানে গ্রহণ করা এবং তাদের prosolki জন্য 3-4 সপ্তাহ অপেক্ষা করুন।

আরো পড়ুন:   কফি নকুল

লেবু সুগন্ধ পদার্থ এবং পুদিনা সঙ্গে 2. টমেটো রেসিপি

  • টমেটো - 5 কেজি
  • শুলফা - 100 গ্রাম
  • পার্সলে - 100 GR
  • লেবু সুগন্ধ পদার্থ, মেন্থল - 15-25 গ্রাম
  • গরম peppers - 10-15 গ্রাম
  • রসুন - 50 GR
  • কিশমিশ পাত - 15-20 পিসি
  • চেরি গাছের পাতা - 15-20 পিসি
  • সমুদ্র - 5 ঠ পানি 350-400 GR লবণ

শীতকালে জন্য সবুজ টমেটোএকটি পিপা সবজি salting করা উচিত, এটা ধুয়ে steamed করা আবশ্যক। শাকসবজি খুব কঠিন হয়, তাহলে, তারপর তাদের এক বা দুই মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে করা।

আমরা একটি পিপা সারিতে টমেটো করা, মাঝে মাঝে তাদের মশলা এবং কিশমিশ পাতা চেরি নাড়াচাড়া। যখন টমেটো ডিম্বপ্রসর, যাতে তারা আরো ঘন এবং অবিশেষে prosolilis গঠিত পর্যায়ক্রমে টব ঝাঁকান করতে হবে। লবণ সবুজ টমেটো পানি 350-400 লিটার 5 গ্রাম: টমেটো এবং মশলা ডিম্বপ্রসর পর সমুদ্র একটি প্রচলিত পদ্ধতিতে প্রস্তুত ঢালা। ফলস্বরূপ, পিপা একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং লোড উপরের উপর করা। তিন বা চার সপ্তাহ prosolyatsya টমেটো পর এবং ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত হবে।

ম্যারাডোনা 3. আপেল সঙ্গে সবুজ টমেটো

  • সবুজ টমেটো - 5 কেজি
  • আপেল - 1 কেজি
  • শুলফা, পার্সলে, সজিনা - 150 গ
  • কালো কিশমিশ - 50g
  • চেরি ছেড়ে - 25 গ্রাম
  • রসুন - 3-5 GR
  • লাল মরিচ - 7 GR
  • লবণ - 350 গ
  • পানি - 3.5 ঠ

আপেল সঙ্গে টমেটো রেসিপিসামনে ক্যাপাসিটি, ভিজিয়ে ধুয়ে steamed salting। পিপা মশলা নীচে চাদর কিশমিশ এবং চেরি ছড়িয়ে পড়ে। এখন, ধুয়ে সবজি এবং আপেল পাড়া যখন পিপা কম্পনের, তাই তারা শমিত মাপসই করা হবে।

শীর্ষ একটি দ্বিতীয় সবুজ অংশ স্থাপন এবং সমুদ্র পূরণ করুন। ছোট পিপা একটি শীতল স্থানে ঘোরা, তাহলে তাড়াতাড়ি উত্তেজিত করা গরম সমুদ্র ঢালা শুরু করেন। উপরে থেকে, অর্ডার ছাঁচ এড়ানোর জন্য, সজিনা এবং সরিষা পাতা করা, তারপর আবরণ এবং নিপীড়ন।

আপনার ভাষা চয়ন করুন

পোলিশইংরেজি জার্মান স্পেনীয় ফরাসি ইতালীয় পর্তুগীজ তুর্কী আরবি ইউক্রেনীয় সুইডিশ হাঙ্গেরীয় বুলগেরীয় এস্তোনীয় চীনা (সরলীকৃত) ভিয়েতনামী রোমানিয়ন থাই স্লোভেনীয় স্লোভাক সার্বীয় মালে নরওয়েজিয়ান লাত্ভীয় লিথুয়েনীয কোরিয়ান জাপানি ইন্দোনেশিয়াসম্বন্ধীয় হিন্দি হিব্রু ফিনিশ গ্রিক ডাচ চেক ডেনমার্কের ক্রোয়েশীয় চীনা (ঐতিহ্যবাহী) ফিলিপাইনের উর্দু Azeybardzhansky আর্মেনিয় Belorussian বাঙালি জর্জিয়ান কাজাখ কাতালান Mongolski রাশিয়ান Tadzhitsky Tamil'skij তেলুগু Uzbetsky


একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ই-মেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত হয় *