রান্নাঘর

জেলি লাল currants কিভাবে

শীতকালে লাল কিশমিশ জেলি - gourmets জন্য একটি সত্য কৃশতা, রান্না যে বেরি ও চিনি ছাড়া কিছু দরকার নেই জন্য। তাই আপনি যদি আপনার বেরি ঝোপ আবার "রাঙা", জ্যাম প্রস্তুত, এটা উজ্জ্বল লাল এবং অবিশ্বাস্যভাবে পুরু চালু হবে। স্বাভাবিক ক্যাপ পরিবর্তে ব্যাংকের চর্মের কয়েক স্তরের বন্ধ করেন তাহলে, তারপর সময়ের সাথে আর্দ্রতা ধীরে ধীরে উবে যায়, এবং ব্যাংক বাস্তব কুল, যা কিউব করে কাটা যাবে হবে!

রেড কিশমিশ জেলি
রেড কিশমিশ জেলি

অধিকাংশ সময় এই রেসিপি মধ্যে গ্রাসকারী - ফসল ফলানোর। সেখানে যারা একঘেয়ে কাজের পছন্দ অনুসারে হয়, এবং কিছু, এই কর্মকান্ডের আনন্দ খুঁজে পাব যদিও স্বাদ এবং রং বলে তারপর হিসাবে। আমার পরিবারে, প্রক্রিয়া সুবিধামত ভাগ করা হয়েছে: কেউ currants সংগ্রহ, এবং আমি জ্যাম বা জ্যাম রান্না, প্রতিটি তার নিজস্ব। ন্যায্য ভাগ ফল সমানভাবে।

  • রন্ধন সময়: 2 ঘন্টা
  • পরিমাণ: 2 লিটার

লাল কিশমিশ জেলি জন্য উপকরণ:

  • লাল currants 3 কেজি;
  • চিনি 3 কেজি।

লাল কিশমিশ এর জেলি প্রস্তুতি জন্য একটি পদ্ধতি।

হার্ভেস্ট বারবার - কাঠি, পাতা, ডাঁটা এবং পয়মাল বেরি মুছে ফেলুন। তারপর গামলায় ঠাণ্ডা পানি ঢালা, বেরি করা, আমার, চালনী ফিরে নিক্ষিপ্ত হয়। চলমান পানির নিচে ধুয়ে ড্রেন জল দেব।

একটি পুরু নীচে এবং একটি ঢাকনা যে সুন্দরভাবে ফিট সঙ্গে একটি বৃহৎ প্যান নিন। আমরা তার বেরি পরিষ্কার Shift ধরে থাকুন।

প্যান মধ্যে ক্লিন বেরি বিস্তার
প্যান মধ্যে ক্লিন বেরি বিস্তার

সাধারন tolkushkoy সামান্য কিশমিশ ছাপাখানা রস হাইলাইট করতে। পরিবর্তে, কখনও কখনও পানি অর্ধেক গ্লাস যোগ করুন, কিন্তু আমি বিশ্বাস করি যে জ্যাম মধ্যে আর্দ্রতা (বেরি রস থেকে বড়) প্রাকৃতিক উত্স হতে হবে।

স্বল্প রস আলিঙ্গন বেরি ঠাসা
স্বল্প রস আলিঙ্গন বেরি ঠাসা

আমরা শক্তভাবে পাত্র বন্ধ করুন, প্লেট যান, একটি বড় আগুন গ্রহণ। গরম বেরি ফেটে এবং রস মুক্তি শুরু, যখন ভর boils হিসাবে, আগুন কমা। প্রায় 30 মিনিট পর, ভলিউম যথেষ্ট কমে যাবে।

বেরি আগুন প্যান রাখুন।  ফোঁড়া আনুন।
বেরি আগুন প্যান রাখুন। ফোঁড়া আনুন।

প্যান নীচে রস এবং currants অনেকটা - এখানে ভালভাবে সিদ্ধ বেরি হয়।

আরো পড়ুন:   কিভাবে একটি সালাদ চিংড়ি প্রস্তুত করতে
সাবধানে একটি sieve মাধ্যমে রান্না বেরি মুছা
সাবধানে একটি sieve মাধ্যমে রান্না বেরি মুছা

এখন প্রক্রিয়ার সবচেয়ে আড়ষ্ট অংশ - একটি সূক্ষ্ম sieve মাধ্যমে বেরি মুছা। আমি একবারে অনেক নির্বাণ সুপারিশ করি না, কয়েক টেবিল চামচ বাড়তি যোগ করুন। বৈঁচি ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ সমৃদ্ধ, কিন্তু এটা সজ্জা এবং ছুলা মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তাই আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মুছা, সমস্ত পুষ্টি পিষণ প্রয়োজন।

একটি চালনী redcurrants মাধ্যমে grated
একটি চালনী redcurrants মাধ্যমে grated

উপায় দ্বারা, পিষ্টক থেকে হারিয়ে না পণ্য হিসাবে ফল মোরব্বা রান্না করা যায়।

আঁচলা ও চিনি মেশান। চিনি একটি পুরু জেলি আরো হওয়া উচিত। ভাল মিশ্রিত পর্যন্ত চিনি দ্রবীভূত করা হয়, আবার চুলা উপর একটি কড়া পাঠান।

বেরি আঁচলা চিনি দ্রবীভূত।  স্ট্যু করা
বেরি আঁচলা চিনি দ্রবীভূত। স্ট্যু করা

ফুটন্ত পর 15-20 মিনিট রান্না করুন। ডাইজেস্ট উজ্জ্বল রং না হয়, একটি দীর্ঘ ফোঁড়া থেকে সমস্ত প্রাকৃতিক রঙে একটি কটা আভা অর্জন।

রিফ্লাক্স সময় এবং ফেনা মিশ্রিত মুছে ফেলুন।

ক্রমাগত আলোড়ন এবং ফেনা অপসারণ
ক্রমাগত আলোড়ন এবং ফেনা অপসারণ

সংরক্ষণ পাত্রে রান্না। সোডা ক্যান, ফুটন্ত পানি দিয়ে ধুয়ে নিতে বেকিং আমার সমাধান সালে তৎকালীন বাষ্প বেশি জীবাণুমুক্ত বা চুলা (তাপমাত্রা 130 ডিগ্রী) এ শুষ্ক করা হয়।

বন্ধ চোখের সেদ্ধ করা বা পার্চমেন্ট, বিভিন্ন স্তরে গুটান।

রান্না লাল কিশমিশ জেলি বয়াম ঢেলে হয়
রান্না লাল কিশমিশ জেলি বয়াম ঢেলে হয়

, বন্ধ পরিষ্কার এবং সঞ্চয় করার জন্য একটি অন্ধকার জায়গায় শুষ্ক উষ্ণ ব্যাংকে গরম ভর ছড়িয়ে দিন।

রেড কিশমিশ জেলি
রেড কিশমিশ জেলি

মনে রাখবেন যে ব্যাঙ্ক, সিল কাগজ, ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার রাখা উচিত নয়। একটি স্যাঁতসেঁতে রুম এই ভাবে বন্ধ সংরক্ষণ সংরক্ষিত হবে না।

আপনার ভাষা চয়ন করুন

পোলিশইংরেজি জার্মান স্পেনীয় ফরাসি ইতালীয় পর্তুগীজ তুর্কী আরবি ইউক্রেনীয় সুইডিশ হাঙ্গেরীয় বুলগেরীয় এস্তোনীয় চীনা (সরলীকৃত) ভিয়েতনামী রোমানিয়ন থাই স্লোভেনীয় স্লোভাক সার্বীয় মালে নরওয়েজিয়ান লাত্ভীয় লিথুয়েনীয কোরিয়ান জাপানি ইন্দোনেশিয়াসম্বন্ধীয় হিন্দি হিব্রু ফিনিশ গ্রিক ডাচ চেক ডেনমার্কের ক্রোয়েশীয় চীনা (ঐতিহ্যবাহী) ফিলিপাইনের উর্দু Azeybardzhansky আর্মেনিয় Belorussian বঙ্গ জর্জিয়ান কাজাখ কাতালান Mongolski রাশিয়ান Tadzhitsky Tamil'skij তেলুগু Uzbetsky


একটি মন্তব্য জুড়ুন

আপনার ই-মেইল প্রকাশ করা হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি চিহ্নিত হয় *