kuchnia

BLINY koronki przepisu Zdjęcia

Instrukcja użytkowania

Jak gotować koronki naleśniki

Jak gotować koronki naleśniki
96

jeść w domu
jeść w domu
10 marca 2016

master class: piec koronkowe naleśniki

Gdy chcesz coś niezwykłego i dusza prosi wakacje, gotować koronki naleśniki, delikatny, przezroczysty, pokryty małymi otworami. Akrobacje - delikatne naleśniki z pięknych wzorów, które mogą sprawić, że każda kobieta, jeśli ona jest, aby dowiedzieć się kilka tajemnic. Cienkie koronkowe naleśniki udekorować świąteczny stół na Ostatki, a więc uzyskać piękne i spektakularne, można trenować Maslenitsa. 

Jak gotować ciasto do naleśników koronką

Czasami, jak ciasto jest zrobione poprawnie, a otwory nie mogą być uzyskane. Naleśniki są różowe, piękne, ale jest gładka i nieporowatych. Fakt, że ciasto na naleśniki nieszczelny przygotowuje specjalny sposób, tak, pamiętam trzy główne tajniki gotowania pysznych koronkowe naleśniki.

Pierwszy sekret: ciasto z tlenem

Przesiewanie mąki, przedłużone trzepaczki do ubijania ciasta lub mikser również daje doskonałe rezultaty

Otwory są utworzone z nasyceniem ciasta pęcherzyków powietrza, które pękają podczas smażenia, tworząc puste przestrzenie w cieście. Cel ten można osiągnąć na różne sposoby, takie jak wyrabiania ciasta na żywych drożdży. Jednak ciasto z pęcherzyków powietrza można przygotować we wszystkim - mleko, jogurt, serwatka lub wody, najważniejsze - dodać nawodniony sody. Im bardziej miejsce sody, tym więcej dziur. Ale nie przesadzaj, bo placki o smaku sody w swoich planach na pewno nie są wliczone w cenę. Nawiasem mówiąc, że soda nie było odczuwalne w naleśnikowym cieście, należy zgasić ją octem, a nie w łyżką i małej filiżanki octu potem trzeba mniej. Porowate placki mogą być przygotowywane bez kaustycznej - w gazowaną wodę, piwo, kumys, ayranom kefir lub który jest produktem fermentacji kwasu mlekowego, a więc jest to gaz. Jednak niektóre gospodynie twierdzą, że kefir jest jeszcze lepiej połączyć z sodą. Przesiewanie mąki, przedłużone trzepaczki do ubijania ciasta lub mikser również daje doskonałe wyniki.

Druga tajemnica - test infuzyjny

Naleśnik ciasto jest niezbędny do warzenia

Podczas gdy ciasto odpoczywa tlenowe pęcherzyki powietrza poluzować go jeszcze bardziej. Ponadto, postępuje proces fermentacji i nowe pęcherzyki są wytwarzane w sposób ciągły. W związku z tym, należy pozostawić ciasto na godzinę, a następnie piec placki.

Czytaj więcej:   DANIA przegrzebki recepty FOTO

Trzecia tajemnica - test płyn konsystencja

Placek ciasto jak ciekły krem ​​konsystencję należy wylewa do naczynia z cienką warstwą

Cieńsza warstwa ciasto, wlać do misy, a cieńsza niż uzyskane przezroczystych naleśników. Oczywiste jest, że od grubości ciasta nie upiec cienki naleśnik z otworami, wystarczy włączyć pulchny i ​​pyszne naleśniki, który jest również dobre, ale mówimy o koronkowe naleśniki. Tak, naleśnik ciasto konsystencji płynnej śmietany, należy wlać do miski z cienkiej warstwy.

koronkowy przepis naleśniki mlekiem

Delikatne koronkowe naleśniki

Wstępnego podgrzewania nieco litr mleka do 40 ° C, dodano 3 jajka ½ h. L. sól, 3 łyżki. l. cukru lub trochę mniej, jeśli naleśniki będą podawane z pikantnym nadzieniem. Trzepaczka ciasta miksera aż puszystej pianki, a następnie wprowadzić przez 1 godzinę. L. gaszonego sodowego i 3 filiżanki mąki, kontynuując ubij - test nie może być pojedynczym bryła. Na koniec dodać 2 łyżki. l. olej roślinny i pozostawić ciasto na godzinę. Należy nalegał, tlenowych i stają się jeszcze bardziej Blistered. Smażyć naleśniki z obu stron na gorącym, natłuszczonej patelni, przewracając, jak tylko otwory.

Placki na jogurt wrzątkiem

Naleśniki na wrzącej wody uzyskuje się złoto, koronka i bardzo smaczne

Niektóre gospodyń przygotować ciasto naleśnikowe z wrzącą wodą, stwierdzając, że jest ona wysycenia tlenem, tworząc w ten sposób cienkie i delikatne placki.

Dobry mikser ubij 2 jajka ze szczyptą soli, a następnie bez przerwy mieszając, wlać do szklanki wrzącej wody. Nie bój się, że jaja zwinięte - przy dużej prędkości ubijania, że ​​nie stanie, w rzeczywistości - będzie bardzo puszysta piana. Nie zatrzyma się i nadal ubijając, wlać szklankę niskotłuszczowego jogurtu. Jak wiecie, musimy nadal bić. W tego typu ciasta przez 1 godzinę. L. uwodnionego sodowego, a następnie 2/1 łyżki. l. cukru i 2 łyżki. l. olej roślinny. Bez wyłączania blendera dodaje się małymi porcjami 1-1½ kubki przesianej mąki aż ciasto nie przypominają ciekłej śmietany. Placki obrócić złoty, koronka, i bardzo smaczne.

Placki z otworami na wodę mineralną

Dla pięknej struktury naleśnikowym można dodawać do ciasta w wodzie mineralnej

Mieszać silnogazirovannoy pół litra wody mineralnej ze szczyptą soli i 2 godziny. L. cukier, a następnie wprowadzić 3 jajka, 3 łyżki. l. olej roślinny. Po dokładnym ugniatania, dodać mąkę i jeden kubek lub ubijania trzepaczki ciasta miksera do uzyskania jednorodności. Soda w tym przepisie nie jest konieczne, ponieważ woda mineralna będzie nasycić ciasto z tlenem, i to będzie na tyle, aby uzyskać koronki naleśniki.

Gąbczaste placki drożdżowe

placki drożdżowe

Dobry zacier 30 g świeżych drożdży, rozpuszcza je w ćwierć szkła ciepłego mleka (50 ml), dodano 1 h. L. cukier, szczyptę soli i umieścić napar w ciepłym miejscu. Pół godziny później, 2 jajka ubij z 2 łyżki. l. cukru, wlać je róży zaparzania, dobrze wymieszać, połączyć z 950 ml letniego mleka 500 g przesianej mąki. Bicz mieszalnika i wlać do masy ciasta 2 łyżki. l. olej roślinny. Przykryć miskę z ciastem z ręcznikiem i pozostawić na 2-3 godziny, mieszając co 30-40 minut, jak tylko ciasto zaczyna rosnąć. Wystarczy, aby to 3-4, a następnie można smażyć naleśniki na natłuszczonej patelni.

Czytaj więcej:   JAK mleko skondensowane AT domu mlekiem i cukrem PRZEPIS

Ażurowe wielkopostne naleśniki bez jajek

Jak gotować koronki naleśniki

Lacy naleśniki możliwe jest piec bez jaj. Aby to zrobić, wymieszać mąkę 2½ kubki, 3 łyżki. l. cukry przez pół godziny. l. Sól i sody. Dodanie tej mieszaniny pół litra mleka, 2 łyżki. l. olej roślinny. Wszystko dobry beat, aw osobnym garnku zagotować pół litra mleka. Gorącego mleka wlać cienkim strumieniem do ciasta, stale mieszając, po czym w naczyniu do smażenia, topi się 65 g masła i połączyć się z badania. Fry placki na tej samej miski gdzie topilos oleju, i to jest pożądane, to być powłoka antyadhezyjna, lub może być placki trzymać.

Lacy naleśniki z wzorami: przepis ze zdjęciem

Zdjęcie: Pinterest.  delikatny naleśnik

Spróbujmy gotować naleśniki z pięknych wzorów ażurowych. To nie jest tak trudne, jak myślisz. Ciasto jest cienkie naleśniki koronkowe na patelni na rysunku można zrobić na każdym receptury, więc przygotujemy go z mlekiem.

Składniki: 1 szklanka mleka, 1 łyżka. l. cukru, 2 jaj, 60 g mąki, soli zaciskowego 1, 2 łyżki. l. olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Podgrzać mleko, dodać cukier, sól i jajka.
2. Ubijak mieszarce masy aż puszystej pianki.
3. Dodać mleka i jaj mieszanki przesianej mąki i ponownie ubij dokładnie, aby nie pozostawiać grudek. Ilość mąki może być zwiększana lub zmniejszana, aż do ciasta nie przypominają ciekłej śmietany.
4. Wlać ciasto na oleju roślinnym i dobrze wymieszać.
5. wziąć gorący szydło mały otwór w pokrywie plastikowej butelce, wlać ciasto do niej i dokręcić. Można użyć butelkę keczupu - przynajmniej nie do przebicia.
6. Olej gorąca patelnia z powłoką nieprzywierającą i namalować coś tak prostego rozgrzewki, takich jak bary.

Bardzo piękne i romantyczne serca patrzeć z loków. Dla dzieci, można wyciągnąć coś bardziej ciekawe i zabawne, aby zwiększyć apetyt. Lacy naleśniki można złożyć bardzo ładne i oryginalne, jak dziury udekorować owocami. Piękne delikatne naleśniki wzorzyste wygląd na wakacje!

Jak narysować ciasto naleśnikowe w gorącej patelni

Wskazówka 1: Upewnij się, że nie ma grudek w cieście, lub jeden z nich tkwi w otworze butelki, a wzór nie wyjdzie.

Czytaj więcej:   Jak gotować w barszcz szybkowar

Wskazówka 2. Otwór w butelce nie powinien być zbyt duży i nie za mały - około 2-3 mm średnicy. Cienkie linie, oczywiście, bardziej elegancki wygląd, ale po włączeniu naleśnik może oderwać.

Wskazówka 3: Nie podgrzewać patelni jest bardzo silna, inaczej naleśnik spalić długo przedtem, jak rysować.

Wskazówka 4. Narysuj szybkie do cholery propeksya równomiernie i nie miał czasu, aby spalić na.

Porada 5. Większość interkonekt baldaszku aby wzór był bardziej stabilny.

Jeśli coś poszło nie tak ...

Naleśniki można również trzymać się pan, po dodaniu do ciasta olej

Naleśniki, zwłaszcza koronki, delikatna materia, aw trakcie eksperymentów kulinarnych, może napotkać problem. Aby uniknąć ewentualnych błędów, trzeba znać kilka sztuczek.

Dlaczego spieszyć naleśniki? Najprawdopodobniej nie wolno testować napar, więc gluten nie miał czasu na reakcję z innymi składnikami. Być może w badanych małych jaj lub mąki, a gdy pan naleśniki odparowuje wilgoć z nich prawie nic - skręcić naleśniki są niemożliwe. Nadmiar cukru i wanilii jest niezgodny także integralność testu, więc nie przesadzaj z dodatkami. Lepiej wlać ciasto trochę cukru i służyć naleśniki z sosem słodko.

Dlaczego trzymać naleśniki? Słabe podgrzać pan może doprowadzić do tego, że wszystkie naleśniki okaże się sukcesem, a jeżeli pan nie jest w ogóle nadaje się do wypiekania placków, to lepiej nie używać, aby nie tłumaczyć produktów.

Naleśniki można również stosować w przypadku braku oleju dodaje się do ciasta. W celu okazały się pyszne naleśniki i naprawdę smaczne, lepiej jest używać oleju o wysokiej jakości. To naturalne, bez dodatków i konserwantów, a co najważniejsze, nie zapach! 

Dlaczego naleśniki okazują suchy i twardy? Duża liczba jaj robi naleśniki ostre, ale czasami nie ma nawet tego. Czasami nawet trudno wytłumaczyć, dlaczego robisz wszystko recepty i gotowego ciasta przypomina gumę. Istnieje prosty sposób, aby koronkowe naleśniki przetarg i miękki. Natychmiast, jak naleśnik pieczony, nasmarować masłem, umieścić w misce i przykryć innym talerzu. Naleśniki lub umieścić slajd na patelni i przykryć szczelnie pokrywką. Naleśniki będą gnić od ciepła własnej, staje się bardziej miękkie i bardziej miękkie.

Teraz, gdy wiesz, jak zrobić koronkowy naleśniki, tylko ćwiczyć. Jest możliwe, trzeba będzie przygotować szereg nieudanych produktów sznurowane aż staniesz się prawdziwym wirtuozem „blinopleteniya”. Aby dołączyć do naleśników kreatywności swoich dzieci - będą one uwielbiają rysować śmieszne miny ciasto na patelni. Przed Maslenitsa jeszcze czas - można nauczyć!

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *