Сьомга (атлантическа сьомга) - рибите от сьомга род. Мигриращите форма на водните обитатели на морето на Атлантическия океан. По време на хвърляне на хайвера, реката идва от Испания до Баренцово море.Неговата естествена среда е много широк, вариращи от Северния Атлантически океан до западната част на Северния ледовит океан. Lake сьомга живеят на територията на Русия през островите на Колския полуостров, в Европа - общо в Норвегия, Финландия и Швеция.
Сьомга може да нарасне до 1.5 по дължина и 45 кг телесно тегло. Средна продължителност на живота може да достигне 13 години.
Той е ценен хранителен продукт, не само благодарение на богати на хранителни вещества и полезни свойства на месото, но също така и хайвер. Към днешна дата, разпространено отглеждането на сьомга ин витро (рибарници).
Тяхната структура е подобна на тази селдоподобни сьомга. Тялото е дълго, сгъстен отстрани. Той разполага с фини люспи, които лесно се отделя. На гърба има две перки, последният намира срещу аналната перка е типичен признак за сьомга.
Сьомга месо има отличен вкус. Внимателно оранжев цвят с характерен мирис. То е лесно да се раздели на вените. Сьомгата съдържа само скелетните кости и голям ребро (малък в Карасе - не попаднете). В месо сьомга храна се консумира в различни форми, тя е много ценена от чревоугодници и се гордее на място в кухни в света. Много популярни са задушени пържоли от сьомга, печени, осолени и мариновани меса консумират като част от една лека закуска. Сурова риба получава, както зъбен камък и се използва в суши.
Филе от сьомга е много лесно да се подготви и да има много полезни свойства, така че трябва да бъдат включени в диетата, дори и децата. Стана модерно да си купи пържола тази вкусна риба и мариновайте собствения си дом нея. Резултатът е по-добър сол и солени кореми сьомга или у дома, без вредни добавки в храните, която също носи на хранителната стойност на здравето.
съдържание
Калории сьомга (100 г)
| протеини, г | мазнини, г | Въглехидрати, ж | ккал |
| 20 | 8.1 | 133 |
Както можете да видите, месото на сьомга се счита за средно-калорични храни, в състава му има около 70 грама холестерол. В зависимост от подготовката, калории, само ще се увеличи (изключение е риба на пара 138-140 ккал).
Витамини в филе сьомга (100 г)
| витамини | Съдържание мг (мкг) |
| А | 41 мкг |
| Е | 1.8 мг |
| C | 2 мг |
| V1 | 0.22 мг |
| B2 | 0,24 мг |
| RR | 5 мг |
Наличието на минерали в сьомга (100 г)
| Макро- и микроелементи | Съдържание мг (мкг) |
| калий | 421 мг |
| калций | 16 мг |
| магнезиев | 26 мг |
| натрий | 46 мг |
| фосфор | 212 мг |
| желязо | 0.9 мг |
Полезните свойства на сьомга
- наличието на фосфор в месото на сьомга помага да се подобри и ускори клетките на мозъка, засилват паметта, да се предотврати това опасно заболяване като атеросклероза. Препоръчително е да използвате тази риба с систематичен и тежко умствено напрежение;
- магнезий, съдържащи се в леко солена и солена сьомга, помощ при нормализиране на функционирането на нервната система. В същата граница на този полезен минерал има месо и тилапия (и това е много по-евтино);
- калиев укрепване на сърдечно-съдовата система, за да регулира кръвното налягане;
- полезни за използване месо сьомга, за да предотврати проблеми с зрението, тъй като тя съдържа достатъчно витамин А;
- честата консумация на солени сьомга има положителен ефект върху силата и здравето на ноктите, зъбите, косата;
- е анти-стареене ефект на клетъчно ниво и на организма като цяло, ако храната да се яде сьомга корема клапи можете да получите добра доставка на незаменими мастни киселини;
- ще се възползва от имунитета, да го укрепи, за да помогне в борбата срещу авитаминоза и анемия;
- Той участва в обмяната на веществата и нормализира;
- най-ценните са естествени разновидности на риба, не е възпроизведен в промишлена среда;
- Тя има благоприятен ефект върху кожата, което му придава свеж и интелигентен вид;
- Мелатонинът помага да се преодолее безсъние;
- далак и самото месо от сьомга в умерени количества, използвани в диети.
Вредите и противопоказания от използването на сьомга
- най-важната уговорка е алергичен към морски дарове, могат да бъдат вредни за здравето;
- млади майки е противопоказан по време на кърмене през първите месеци от живота на бебето;
- месо от сьомга е в състояние да се натрупват тежки метали като живак. Той трябва да бъде предпазлив подход към избора на продукт.
Изберете вашия език
