кухня

Квас цветна снимка

Автор:

Ирина готвене

18-ти май 2018 20:48

Общността: Рецепти

Етикети: IrinaCooking дома варя рецепти клипове квас хранене рецепта за готвене  

11337


1

3


1

Искам да споделя една рецепта за домашен хляб квас. Това е нашата стара семейна рецепта. Какво може да бъде по-добър от енергичен квас в лятната жега - и можете да утолите жаждата си и да направи Окрошка.
Можете да приготвите едно питие с мая, но вкусът е различен. Аз съм на недвижими варя на квас от ръжено брашно. Защо хляб, защото той се използва за печене ръжен хляб.

квас


СЪСТАВКИ
на 4 литра
3.5 литра вряла вода
8-10 ръж филийки
3 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка стафиди
1 супена лъжица дрожди или
1/2 чаена лъжичка суха мая

ВИДЕО РЕЦЕПТИ

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

← Тяни →


Ден 1 - 30 г ръжено брашно + 30 грама вода
два дни - половината изхвърляне и се добавя 30 г ръжено брашно + 30 грама вода
3 дни - половината изхвърляне и се добавя 30 г ръжено брашно + 30 грама вода
четири дни - половината изхвърляне и се добавят 30 грама + ръжено брашно 30 грама вода
5 дни - половината да се хвърлят, и добавете 30 г ръжено брашно + 30 г вода
дневно 6 - може да се използва, но най-добрите 7 дни.

започнете процеса

← Тяни →


Правя квас в 4 литров буркан за получаване на изход от около 3 литра (две 1,5 L бутилки).
Напълнете буркан половина на водата.
То може да бъде топло, но не горещо.
Добави в захар, стафиди и квас.
Всичко добро раздвижване.
Добавете хляба и се изсипва останалата вода, буркана, не достига топ 4-5 см.
Когато приставката ще играе, хляб ще се увеличи.
Наличност: при топло време - 2 дни, в студа - не повече от 3 дни.
Всички хляба не трябва да падне на дъното, ако падна - квас prokis.

Прочетете повече:   Пиле AN Lazerson
->

Подгответе домашна квас

← Тяни →


Готов варя щам чрез 2-3 слоя тензух.
Добавете захар на вкус, 1 супена лъжица е достатъчно за мен на литър.
Сложете приставката в хладилника за един ден, за да узреят.
Отделете останалата половина на хляб за следващата партида.
Втората половина да се хвърлят и да се измие буркана.
Започнете всичко отначало, месят останалата хляба.
И ти си винаги с квас!

Сродни връзки:

  • Беляши

  • ванилия кифла

  • 5 изненадващо вкусни ястия от мигновени юфка за ядене

  • Salsola месо

  • Една рецепта - едно изображение: жена прави фото-рецепти с един кадър

абонирате за Общността "рецепти"

Етикети: IrinaCooking дома варя рецепти клипове квас хранене рецепта за готвене  

Подобно на този пост? Поддръжка чипове, кликнете върху:


175
11

164

харесали

164

96

26

Новини от Партньори

Изберете вашия език

полскианглийски немски испански френски италиански португалски турски арабски украински шведски унгарски български естонски Китайски (опростен) виетнамски румънски Thai словенски словашки сръбски малайски норвежки латвийски литовски корейски японски индонезийски хинди иврит фински гръцки холандски чешки датски хърватски Китайски (традиционен) филипински урду Azeybardzhansky арменски белоруски бенгалски грузински казахски каталонски Mongolski руски Tadzhitsky Tamil'skij телугу Uzbetsky


Добавяне на коментар

Вашият е-мейл няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *