кухня

КАКВО Е фурна с КОНВЕНЦИЯТА


Конвекторна фурна и други ултрамодерен трикове позволяват съвременните домакини не се притеснявайте за хлебопекарни качества. Но преди 20 години, който току-що е направил нашите майки и баби да направи работата фурна добре. Настилката за тухли поставени леген с вода на дъното, за печене пренаредени от ниво на ниво. И всичко това, за да получите продуктите, равномерно изпечени от всички страни. Ето защо, основният повод за безпокойство за купувачите преди покупката плоча или фурна, "Как Пече Фурна" Всъщност, аз рядко плочи: 10 пъти, а след това на всеки 15 години. Ето защо, една лоша покупка ще бъде неудобно собственик в продължение на много години. Какво определя качеството на фурната за печене? Част от неговата конструкция, частично - наличието на допълнителни функции, включително конвекция.

съдържание

  1. Електрически фурни
  2. Газова печка
  3. Какво е конвекция?
  4. Предимствата на конвекция
  5. Най-полезните програми
  6. Dual конвекция

Електрически фурни

Налице е общоприето мнение, че електрически фурни пекат най-добрият газ. Това наистина е така. Причината е проста - когато разликата в структурата. В модели на газ само един източник на топлина - горелка намира в долната част на камерата. И в най-малко две електрически, с един отоплителен уред отгоре, а другата отдолу, като по този начин се гарантира, дори изпичане на продукта. Въпреки това, ако такъв кабинет да се сложи само две торти на различни нива, те по различен начин propekutsya. Още един Скара плоча, а другият по-долу, в зависимост от коя страна е по-близо до TENu.

Газова печка

Както споменах по-рано, в кабинета на газ има само една горелка в долната част, така че да се постигне по-равномерно разпределение на топлината трудно. Първият опит да се намали загубата на топлина, изолацията и опаковане камера отразяващи материали. Запечатайте пропастта между камерата и вратата, пускане през последните 2-3 чаши.

Прочетете повече:   Сладолед Combs как да се направи

Сигурен съм, че много домакиня забелязах, че по краищата на тавите да направи дупки. Това е да се гарантира, че металния лист не е предотвратено преминаването на топлина, и той е свободен да се направи на горния етаж. Все пак, въпреки всички тези трикове, не винаги е възможно да се постигне добро печене. Това отчасти може да се обясни с особеностите на готвенето на газ. По време на работа на продуктите на горенето се образуват, които трябва да бъдат отстранени. Следователно, запечатана камера във фурната не може да бъде по принцип, и следователно, топлина не може да бъде избегнато.



Какво е конвекция?

В момента производители се опитват да компенсират недостатъците на дизайна чрез добавяне на допълнителни функции, най-популярните и ефективни от тях - конвекция във фурната.

Под разбере конвекция фен вграден в задната стена, която равномерно разпределя топлината по целия обем на фурната. Когато са активирани, въздухът циркулира непрекъснато функции чрез изравняване на температурата във всички ъгли.

Предимствата на конвекция

  1. Загрейте фурната по-бързо.
  2. Тъй като температурата в обема на корпуса е същото, торти печени чрез равномерно. Пренареждане лист назад ръб на торта са еднакво зачервена или променени нива по време на готвене, не е необходимо.
  3. Ястията се приготвят по-бързо, по-малко да изгорят.
  4. Има възможност да се готви на няколко нива едновременно. Може би това е една от основните предимства на конвектора.

Наистина, колко пъти домакиня изправени пред ситуация, в която е необходимо да се подготви както гарнитура и месо? И когато трябва да се пекат торта на няколко торти? В последния случай, готвенето се забави за няколко часа, за първи път от ставайки първият тортата се пече през - втори, след това трети и така нататък. Фактът, че в същото време да се готви няколко торти на различни нива, могат само да мечтаят. В фурна с конвекция може да се разшири тестове по няколко тави, и то е на всички propechetsya еднакво добре.

Прочетете повече:   палачинки броколи и карфиол


Какво друго трябва да изберете устройство с конвекция? Не всеки знае, че конвекцията може да се използва за сушене на плодове и билки. Както обикновено се изсушава във фурна преди? Изложени за печене продукти, както и да включва минимално топлина, отвори вратата. За плодове не са обгорени, трябваше да ги редовно се смесват и се следи температурата. В случай на използване в конвектомат всичко става много по-лесно. Вентилаторът издухва пресни билки и горски плодове равномерно, като резултат те изсъхват бързо и не изгаря. Горни и долни нагреватели този начин е възможно да не се включва - с конвектора често съществува едновременно допълнителен кръгъл ниска мощност нагревателен елемент, който е включен заедно с вентилатор.

ф конвекция често се комбинират с други методи за отопление. Колкото по-скъп модел, толкова повече функции, които притежава, толкова повече комбинации за готвене разнообразни ястия могат да бъдат в него.

Най-полезните програми

  • Нормално конвекция. Той се използва за загряване на плочите за празника, обучение (повишаване) на тестото преди печене. Използва се за сушене на плодове, зеленчуци, нарязани плодове и зеленчуци. Също така, той може да бъде избран за печене продукти с минимум сочни печене подходящ за хранителна диета. Конвекторни полезен, ако е необходимо размрази големия обем на продукти, които не се вместват в камерна пещ, например за Коледа пуйка труп.


  • Конвектори и долен нагревател. Този режим се използва за пици, хляб и сладкиши. Основната топлината идва от дъното, propekaya тесто и горещ въздух се топи сиренето.
  • Конвекторни долен нагревател и скара. оптимални условия за получаване на замразени продукти, включително полуготови продукти. Тази комбинация позволява на нагревателите не просто се пече на продуктите, но също така се образуват на повърхността на златисто кафяво.
  • Турбо грил. В този режим, конвектор, горната нагревателя и скара. Използва се за приготвяне на големи парчета месо, печене на кора върху продуктите.
  • Следва да се уточни, че всички тези режими, с изключение на първата, изискват готвене само на едно ниво. Ако инсталирате няколко тави, ефективността на комбинации от капки във фурната.
Прочетете повече:   неща за декорация на торти

Dual конвекция

Има модели, в които се определят две конвектор, разположени една над друга. Този дизайн се намира в медта на Samsung шкафове, например, Samsung BTS14D4T. Двама фенове разпределят въздуха по-ефективно, отколкото един. Ако моделите с един конвекторни торти на различни нива могат да бъдат получени по различен начин propechonnymi (средния слой духаше по-интензивно, най-малко по-ниско), а след това с два такива проблеми не възникват. Всеки фен духа си ниво, така че продуктите се пекат чрез по същото време.

Следва да се уточни, че фурната с конвекция трябва да придобие, ако собственикът редовно ще се подготвят в този момент, тъй като тази функция значително увеличава разходите за оборудване.

( 39 оценки средно: 4.67 от 5)


Зарежда се ...

Изберете вашия език

полскианглийски немски испански френски италиански португалски турски арабски украински шведски унгарски български естонски Китайски (опростен) виетнамски румънски Thai словенски словашки сръбски малайски норвежки латвийски литовски корейски японски индонезийски хинди иврит фински гръцки холандски чешки датски хърватски Китайски (традиционен) филипински урду Azeybardzhansky арменски белоруски бенгалски грузински казахски каталонски Mongolski руски Tadzhitsky Tamil'skij телугу Uzbetsky


Добавяне на коментар

Вашият е-мейл няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани *