Belyashi PRZEPIS SWEET
kuchnia

Belyashi PRZEPIS SWEET

Belyashi

Jak zrobić belyashi - Tat prosty przepis na ciasto na kefir!

Belyashi domu na patelni

Za każdym razem, kiedy patrzył Daj młodzieży , gdzie Matka Rusty ciągle piecze belyashi umywalki i garnki, zawsze jestem trochę zazdrosny o nich .... ))) I był tak niespokojny, aby dostać się do rondla i wziąć co najmniej 1 belyashik i afoot sam był zbyt leniwy. A ja tu, w końcu zdecydowałem się piec, smażyć Tat domu.

Ostatni raz gotowane Homemade belyashi bardzo długo, dlatego postanowił odświeżyć pamięć i honor, który zarówno przygotowuje belyashi. Po przeanalizowaniu wielu receptur i opinie, I okazało się, że słowo Tat Tatar oznacza pasztety mięsne pieczone w piekarniku i jest również nazywany Belish,  bәlesh - bәleş tatarski (nazwa) lub VAC Tat - vaҡ bәlesh (w Bashkir) . A my, Rosjanie nazywali belyashi smażone placki z mięsem lub pączki. Które Tatarzy też, ale pod inną nazwą - peremyachi ( pәrәmәch - pәrәmәç tatarskibәrәmes - w Bashkir) .

Ale od ulicznych sprzedawców z dużych puszek pełnych gorącej tat, napisane na metki „belyashi” i cała reszta narodu rosyjskiego, a nawet zardzewiałe ze swoim surowym mama wiedziała, że ​​te smażone płaskie placki mięsne nazywane „belyashi że” później przeszkoleni. Przygotujemy peremyachi pod pseudonimem „Tat”.

Przepis na pyszne domowe Tat ze zdjęciami

Belyashi z mięsa - pyszne, domu!

Belyashi - bardzo satysfakcjonujące i pyszne jedzenie. 2 Tat mięso całkowicie zastąpić kolacja. A potem będziesz długo pamiętać je z lekkim smutkiem ... ale jeśli napechete Tat z ich rąk, w domu, będziesz cieszyć się przez długi czas i by zadowolić swoich bliskich)))

Oferuję Tat ciasto na jogurt. Jest to dość prosty i łatwy przepis.

Co jest potrzebne do Tat

28-30 sztuk

Ciasto dla Tat

Drożdże suche Francuski - 1 saszetka (10-11 g) i 30 g żywych drożdży;
Cukier - 2-3 łyżki;
Woda - 3 łyżki do hodowli drożdży;
Mąka - 1 kg;
Jaj - 1 części;
Sól - 1 łyżeczka;
Mleko lub jogurt (dostępny jogurt, kwaśna śmietana) - 0,5 litra.

Farsz do Tat

Mięsa mielonego (lub RAM może być świń wołowina) - 1 kg;
Cebula - 4 głowice;
Pieprz (czarny, czerwony, gorący lub słodka), przyprawy (I wziął bazylię i imbir) - szczyptę;
Sól.

Do walcowania ciasta z mąki (posypać na stół walcowania stykowe).
olej roślinny do smażenia Tat.

Jak gotować belyashi

Dodać do ciasta za wet

  • Rozpuścić drożdży, cukier w małej ilości ciepłej wody i ciepłym mleku (około 40 ° C). Czekać jeśli tworzą chiffchaff drożdży (5-7 minut).
  • Szeroki danie (pan lub miski), umieścić mąkę, zrobić w niej dziurę, wlać jajka, jogurt (temperatura pokojowa), drożdże, dodać sól. Zagnieść ciasto, miesić przez 10-15 minut. Nie byłoby bardzo strome i będzie trzymać w ręce.
  • Ciasto na patelni obejmować, owijane i pozostawić w cieple przez 1 godzinę lub nieco dłuższy (ciasto powinno wzrosnąć, wzrost, w przybliżeniu dwa razy). Baterie nie oprzeć, ciasta i naczynia nie powinny stykać się z bardzo gorącymi przedmiotami, żeby być ciepłe.

Przygotować farsz za wet

  • Cebuli drobno posiekanego, zmieszano z mielonym mięsem. Pieprz, sól, dodać przyprawy. Pozostawić do odstania w gorącym miejscu jest bardzo około 1 godziny lub nieco dłuższy (tak marynowanych rozdrobnione).

W wołowiny TAT można dodać posiekane świeże zioła (pietruszka, bazylia, mięta). Jest pyszne.

Jeśli farsz krucha, konieczne jest, aby dodać trochę zimnej wody do farszu za wet był lepki (na pulpety mielonego taki jest wodnisty, a za wet - w czasie!). Miałem mieloną wołowinę bez nadmiaru wilgoci i uzupełniane 5 łyżek zimnej wody.

Jak wyrzeźbić belyashi

Miejsce do rozwałkowania ciasta, miejsce na składanie wykrojów ciasta i rolling pin posypane mąką. Rolling pin musiałby posypać mąką przed każdym nowym Tat zostanie wyrzucona.

  • Szczypta off kawałek ciasta i zwinąć ją w kulkę. Kulki musi mieć wielkość (średnicę) wynoszącą około 4 cm. Kulki wykonane, pokrywa tkaniny nie wyschły.

Jak zrobić belyashi ciasta z mięsem - prosty przepis ze zdjęciem

Piłki do toczenia Tat i gotowe ciasta z Tat

  • Każda rolka piłkę do cienkiej okrągłej placek o średnicy około 18-20 cm. Grubość ciasta wynosi około 1-1,5 mm. Jeśli nie można rozwałkuj cienko (tear ciasto), rozwałkować ciasto cienkie jak to tylko możliwe.

Jak praivlno rozwałkować ciasto za wet

Rozwałkować ciasto duży i umieścić w środku mięsa Hill (mielonego)

  • W środku cienkiej z ciasta umieścić łyżkę mięsa mielonego z góry (obficie). Zmontować nasuwa ciasta krawędź nabijania (zebrane w fałdach okręgu).

Jak podwija ​​belyashi

Belyashi gromadzić w worku, przesuwając równomiernie w kręgu

  • Następnie zaschipnut i spłaszczyć dłonią do Tat stał się płaski i równomiernie rozprowadzić nadzienie nad ciasto (tak zrobić Khachapuri).

Belyashi się otwory, po czym ciasto jest to konieczne do zebrania samo koło (w sborochku jako przepony na żywicy), ale nie zaschipyvat w jeden, łatwe do ustalenia i zmarszczki, pozostawiając otwór. Priplyuschit. Fry wtedy też pierwszy otwór w dół. 

Jak wyrzeźbić belyashi

Piłka mielonego przekształcić belyashi palmy dociskowych

Jak zrobić belyashi - i pieczone płaskim

Torba z ciasta z mięsem mielonym przycisnął rękę (spłaszczone). Okazało belyashi

  • Rozprzestrzenianie się belyashi na stole, posypana mąką, wkłada w dół. Nie będą one leżeć aż do smażenia.

Jak smażyć belyashi

  • Podgrzania oleju o głębokości i szerokości obrotu, warstwy - 2 cm. Gorący olej umieścić dwa lub trzy Belyashov wkłada dół (belyashi być duże, więcej niż 2-3 w wannie nie jest zablokowana).
  • Belyashi smażyć na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Tat czas gotowania z każdej strony - 2 minut, może być nieco bardziej lub nieco mniej, kieruje się placki kolorów. Są one bardzo szybko smażone, jest to wystarczająco dużo czasu do pieczenia mięsa i ciasta płaskie Tat według naszej receptury.

Jak gotować na patelni belyashi

Belyashi smażyć na patelni, rosną wzór podczas gotowania

Gotowy belyashi rozprzestrzeniać stosy na naczynia, a więc dłużej i utrzymać ciepło będzie smaczniejsze.

Jak gotować z mięsem i belyashi test kefire- prosty przepis Tat

Stos pyszne Tat!

Bon appetit!

Jak smażyć na patelni belyashi - domowy przepis Tat

Pies strzeże pan z Tat. Belyashi kochany przez wszystkich! ))) Prasa wykładziną i innych środowisk, w taki sposób, aby nie plami cały olej

Jak Tat na cięcia

Zostały podzielone na Tat, farsz, wystarczająco dużo dla małego płaskiego kotlet

Rysy Tat

Co jeśli belyashi surowego wnętrza

Sekret podejmowania pyszne Tat (TAT-pieczone), co powinno być bardzo cienko rozwałkować ciasto do dużego tortu, a następnie z jego mięsa i włącz spłaszczyć w naleśnik z nadzieniem (płaski placek). Cienka warstwa ciasta oraz cienką warstwę z palonych mielonego czasie krótkiego czasu tworzenia się skorupy na Belyashov smażone.

Jeśli się małe i zaokrąglony belyashi z bardzo grubą warstwą ciasta, wówczas mają szansę propechsya tylko w piekarniku. A w gorącym oleju do smażenia tłuszcz belyashi lub zbyt dużo palone, surowo, lub być w środku.

W związku z tym, aby ciasto cienkie i mielony z mięsa lekko spłaszczać dłoni. Nie jest konieczne, aby naciskać lub rozrywać ciasta i nadzienie wypadnie.

Jak aplikować do stołu belyashi

Tatarzy jeść belyashi rosół, zioła i pieprz. Jedliśmy je z herbatą. Również bardzo smaczne!

Co jeśli ciasto do sera belyashi rozdarty

Czekając belyashi smażenia, można przyciąć off kawałek ciasta, spłaszczyć je i trzymać go na płaskiej załatać dziurę w cieście. I wszystko będzie dobrze.

Jak gotować pyszne belyashi w domu

Zjedz mnie!

Jeśli farsz nie wystarczy

Proporcje ciasta i farszu na język naszej receptury Tat, tak że wszystko dollzhno wystarczy.

Jednak w przypadku napotkania takiej sytuacji możliwe jest, aby farsz dla tat-pączki z tego, co jest w zasięgu ręki. Mieliśmy marmolada, ser i banana.

7 Tat powinno być 150-200 g marmolady i mały kawałek sera (wszystkie pocięte na kawałki) i 1 banan (puree tłumić tolkushkoy).

Co zrobić ze szczątkami test Tat

Ciasto dla Tat jest taka sama jak dla smażonych placków i pączków, więc można odebrać żadnego smaczne nadzienie do ciasta dodatkowym

Można całkowicie uczynić belyashi ze słodkim nadzieniem (czyli pączki z dżemem i bananów), to liczby badań dotyczących tego przepisu potrzebne będą:

4-5 banany;
600 g marmolady;
100-150 g ser twardy.

Wypełnienie dla smażonych placków z galaretki owocowe z serem i bananami

Marmolada należy pociąć na mniejsze, to nadal - duże kawałki ciasta złamie

Jak szybko zgnieciony banan puree

Banany przekształcony pyure- nadzienia do ciasta w ciągu kilku sekund!

Jak zrobić smażone placki z bananów i galaretki

Rascal ciasto cienko, włożyć łyżkę banan, garść galaretką i trochę sera

Przepis do gotowania i smażenia pączków z bananem i dżemem byłaby taka sama jak za wet.

Jak podarować ciastka z bananem - prosty przepis ze zdjęciem

Gotowe belyashi słodkie banany i marmolada

Inne przykłady wykonania napełniania do smażonych placki, pączki: bananów puree (także potoloch tolkushkoy świeżego banana) tartych jabłek z cukrem, dżem, ser (normalny, Ser Suluguni lub ser), grzyby (grzyby, Oyster), słodkie kiełbasy mieszaninę masy serowej, a ser , ser i gotowane jajko, papryka i ser, ser i pomidory. Wszędzie w słonych pączków farszu można dodać świeże zioła.

Można myśleć nadzienie do pączków. Najważniejsze jest to, aby szlifować go i sprawiają, że jednolity z ostrymi krawędziami napełniania lub zbyt dużych kawałków wystających nie jest przedarł ciasta.

Jak gotować pyszne smażone ciasto nadziewane

Zjedz mnie, mój przyjacielu!

Inne recepty smażonych placków i pączków

Smażone placki z serem ciasta

Smażone placki kefir (bez ciasta drożdżowego)

Pączki, pączki z serem Przyjaźni

Greckie pączki Loukoumades - video przepis języku rosyjskim

Bon appetit!

Tat zbliżenie zdjęcie

Belyashi łatwo gotować razem, jeden rzeźbi belyashiki drugie - frytki. Zrobiliśmy tak.

  • Smażone placki (bez ciasta drożdżowego na kefir)Smażone placki (bez ciasta drożdżowego na kefir)
  • Ciasteczka testu skrzepu (pieczenie)Ciasteczka testu skrzepu (pieczenie)
  • Belyashi-dzieci w pośpiechuBelyashi-dzieci w pośpiechu
  • leniwy belyashileniwy belyashi
  • Pigodi (POF-sho, pegezy - Koreańskie placki dla pary)Pigodi (POF-sho, pegezy - Koreańskie placki dla pary)
  • Pieczone placki z kapustą „Cygara”Pieczone placki z kapustą „Cygara”
  • Paszteciki z ciasta francuskiego z drożdży grzybów (grzyby)Paszteciki z ciasta francuskiego z drożdży grzybów (grzyby)
  • Ciasteczka rodzynek (piec)Ciasteczka rodzynek (piec)
Podzielić się tym ze swoimi przyjaciółmi!
  • 7
    wspólne

Szybkie łącza:
smażone pirozhkipirozhki testopirozhki recepty drożdży

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Czytaj więcej:   Chicken AN Lazerson

Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *