парады

ЛЕПШЫЯ шашлыкі прыгатаваць лёгкі

Часам ідэя выбрацца на прыроду з'яўляецца спантанна. На падрыхтоўку меню для пікніка няма часу, а так хочацца паесці смачны духмяны шашлык, прыгатаваны на вогнішчы! Як хутка замаріновать шашлык са свініны? Менавіта для такога выпадку - рэцэпты простага марынаду «па-хуткаму»!

Як хутка замаріновать шашлык

Перш, чым прыступаць да марынавання свініны «па-хуткаму», запомніце: ніякай марынад не ўратуе густ, калі не ведаць асноўныя правілы прыгатавання шашлыка. Важныя ўсе нюансы - ад выбару мяса да тонкасцяў смажання!

5 саветаў - каб шашлык атрымаўся сакавітым:

  1. Для падрыхтоўкі шашлыка выбірайце шыйную частка (ошеек) свежай свініны. Можна таксама рыхтаваць выразку, у такім шашлык не будзе лішняга Жырко. Актуальна для якія худнеюць.
  2. Рэжце мяса буйнымі кавалкамі папярок валокнаў. Кавалачак мяса для нанізванне на шампур павінен быць каля 4-5 см.кв. Занадта маленькія кавалачкі мяса, як правіла, занадта сухія.
  3. Для марынавання мяса не карыстайцеся алюмініевымі або іншымі металічнымі ёмістасцямі, гэта шкодна. Шкло, эмаль або спецыяльныя харчовыя кантэйнеры - вось вашы саюзнікі. У рэшце рэшт, пакладзеце некалькі цэлафанавых пакетаў «адзін у адзін» для трываласці і Марына. Хутка і зручна!
  4. У працэсе марынавання мяса выкарыстоўвайце здробненыя прыправы, сухія спецыі. Марынаваць, у прынцыпе, можна ў чым заўгодна, але важна, каб на мясе пры жарке не засталося буйных кавалачкаў прыправы (яны схільныя подгорают, надаючы непрыемны густ). Выключэнне - кольцы цыбулі. Калі іх нанізваць на шампур, яны павінны быць патаўсцей.
  5. Не жарьте шашлык на адкрытым агні. Верхні пласт мяса можа абвугліў (стане горкім на смак), а ўнутры можа застацца сырым. Насуперак вядомай прымаўцы пра тое, што гарачае сырым не бывае, лепш не рызыкуйце ёсць сырую свініну.
  6. Не смажыць шашлык. Кавалкі правільна, буйна парэзанага мяса дастаткова пераварочваць 1 раз у хвіліну. Калі вуголле перыядычна разгараюцца да агню, паліце іх невялікай колькасцю вады. Сам шашлык для сакавітасці можна ў канцы прыгатавання злёгку паліць віном, півам, шампанскім або кока-колай (асабліва калі ў кампаніі дзеці).
Чытай яшчэ:   САЛАТА З марынавання шынкоў

Як хутка замаріновать шашлык

Як хутка замаріновать шашлык? Топ 5 смачных марынадаў для свініны!

Прапаную простыя рэцэпты марынавання свініны - час падрыхтоўкі мяса займае да гадзіны. Як толькі прагараць дровы, шашлык ўжо можна смажыць!

Рэцэпт № 1: класіка і выдатны вынік

Як хутка замаріновать шашлык

Падрыхтоўка марынаду:

У нарэзанае мяса (з разліку на 1 кг) дадайце па 1 сталовай лыжцы солі і сумесі молатых перцаў (чырвоны, чорны, белы), 2-3 лаўровых лісціка. Па жаданні вы можаце дадаць любую сухую заправу - чабор, пажитник, кары - словам, хто што аддае перавагу. Хто не вельмі любіць вострае, зрабіце акцэнт на папрыка або куркуму (яны нададуць прыгожы колер шашлыку).

Добранька змяшайце мяса са спецыямі і соллю рукамі, а затым заліце ​​прахалоднай чыстай вадой, каб яна злёгку покрывы мяса. Пакуль разгараюцца вуглі, а гэта 30-40 хвілін, мяса стане сакавітым і прахарчуецца прыправамі. Нічога лішняга, і выдатны класічны шашлык вам гарантаваны!

Рэцэпт № 2: хуткі марынад з маянэзам

Як хутка замаріновать шашлык

Падрыхтоўка марынаду:

У нарэзанае мяса (з разліку на 1 кг) дадайце 2 сталовых лыжкі маянэза сярэдняй тлустасці (30-50%). Зусім не абавязкова дадаваць крамны, можна прыгатаваць маянэз па хатнім рэцэпце. Але так як у нас трэба хутка замаріновать мяса, пажадана мець маянэз ў наяўнасці загадзя.

Не трэба лічыць, што маянэзу будзе мала, нам досыць злёгку прахарчаваць мяса са спецыямі. Для хвацкага густу дадайце сумесь перцаў, італьянскія або прованского сухія прыправы, словам, каму што падабаецца! Соль - дробка!

Добранька змяшайце мяса са спецыямі, маянэзам і соллю рукамі. Каля паўгадзіны цалкам дастаткова, каб яно набрыняла перад гарачай шашлыка.

Рэцэпт № 3: марынад з цытрынавым сокам

Як хутка замаріновать шашлык

Падрыхтоўка марынаду:

У нарэзанае мяса (з разліку на 1 кг) дадайце свежевыжатый сок аднаго сярэдняга па памеры цытрыны або буйнога лайма. Многія схіляюцца да выкарыстання воцату ў марынадзе, але я рэкамендую спыніцца на больш карысным, натуральным варыянце. Гэта можа быць лімон, лайм, ківі ці апельсін. Гэтыя экзатычныя садавіна ўтрымліваюць неабходную кіслінку у розных прапорцыях - выбірайце, што вам па душы. Тым больш, калі ў кампаніі дзеці - апельсінавы прысмак і мінімум вострага перцу!

Чытай яшчэ:   РЭЦЭПТЫ ПАДРЫХТОЎКІ самагонны

Выдушыце свежы сок без мякаці ў мяса, дадайце 2 сталовыя лыжкі аліўкавага або іншага расліннага рафінаванага алею, дробку солі і трохі сухіх запраў да спадобы. Добранька змяшайце мяса з прыправамі. Добра спалучаецца з такім марынадам базілік, сухая мята і орегано. Вастрыня - па гусце, выкарыстоўвайце сумесь перцаў.

Рэцэпт № 4: найсмачны хуткі таматавы марынад

Як хутка замаріновать шашлык

Падрыхтоўка марынаду:

У нарэзанае мяса (з разліку на 1 кг) дадайце шклянку таматнага соку. Яго можна зрабіць з свежых таматаў (пракруціць на мясасечцы або блендере 2-3 сакавітых буйных памідора). Таксама падыдзе для марынаду звычайны таматавы сок з крамы, звярніце ўвагу на этыкетку - чым больш яго канцэнтрацыя, тым лепш. Для хуткага таматнага марынаду можна проста развесці 50 -70 грам таматавай пасты (не менш за 25%) у шклянцы прахалоднай чыстай вады.

Добранька змяшайце мяса з таматам, дадайце дробку солі і прыправы па гусце і вастрыню. Вітаецца сок з лука (менавіта сок!). Здрабніце пару цыбулін і выцісніце сок, без мякаці. Дадайце ў марынад з таматаў. Мякаць лука добра выкарыстоўваць для больш працяглага па часе марынаду, калі ў вас ёсць магчымасць пакінуць мяса на ноч, гадзін на 10. Але калі часу мала, і патрэбны менавіта хуткі спосаб замаріновать мяса, мякаць лука не паспее ўвабрацца, а толькі надасць непрыемную гарчынкай шашлыку .

Рэцэпт № 5: арыгінальны марынад з соевага соусу і кока-колы

Як хутка замаріновать шашлык

Падрыхтоўка марынаду:

Такое, на першы погляд, незвычайнае спалучэнне інгрэдыентаў, у апошні час на ўсю моц ужываецца ў кулінарыі. А так як мы разглядаем хуткія спосабы марынавання мяса для шашлыка, то менавіта гэты марынад паспявае «пранікнуць» ў мяса за 30-40 хвілін!

На 1 кг мяса нам спатрэбіцца 1,5 -2 шклянкі кока-колы, 3 сталовых лыжкі класічнага соевага соусу і 1 сталовая лыжка расліннага алею без паху. Ня соліце мяса, бо ў соевым соўсе солі дастаткова! Выдушыце таксама пару зубчыкаў часныку, і дадайце чайную лыжку молатага перцу (духмянага або чылі, вырашаць вам!). З прыправаў да такога марынадаў добра падыдзе сухі чабор або орегано. Ўсё добранька змяшайце, і ўжо праз паўгадзіны мяса можна смажыць.

Чытай яшчэ:   КАША аўсянай Малочныя Вітаміна

Вазьміце на заметку гэтыя простыя рэцэпты для хуткага марынавання свініны на шашлык і паспрабуйце іх на прыродзе! Вядома, не забывайце аб якасным мясе і правільнай жарке. З гэтымі марынадамі найсмачны шашлык без лішніх клопатаў вам забяспечаны! Прыемнага апетыту!

Як хутка замаріновать шашлык

Чытайце таксама:

  • Рэцэпт хатняга натуральнага воцату!  Яблычны воцат - просты рэцэпт.  Духмяны воцат на любы густ: востры, рэзкі, мятный!Рэцэпт хатняга натуральнага воцату! Яблычны воцат - просты рэцэпт. Духмяны воцат на любы густ: востры, рэзкі, мятный!
  • Рыхтуем нутро смачна, хутка і карысна!  Сакавітае мяса з залацістай скарыначкай - пакрокавы рэцэпт!Рыхтуем нутро смачна, хутка і карысна! Сакавітае мяса з залацістай скарыначкай - пакрокавы рэцэпт!
  • Што прыгатаваць на пікнік на прыродзе?  Простыя і смачныя рэцэпты для пікнікаШто прыгатаваць на пікнік на прыродзе? Простыя і смачныя рэцэпты для пікніка
  • Айнтопф - класічны нямецкі суп!  Сытны Айнтопф Пихельштайн - «дас іст фантастыш»!Айнтопф - класічны нямецкі суп! Сытны Айнтопф Пихельштайн - «дас іст фантастыш»!

Абярыце мову

польскіанглійская Нямецкі іспанскі французскі італьянскі партугальская турэцкі арабская ўкраінскі шведскі венгерская балгарскі эстонскі Кітайскі (спрошчаны) в'етнамская румынская тайская славенская славацкая сербская малайская нарвежская латышская Літоўскі карэйская японскі інданезійская хіндзі іўрыт фінскі грэцкі нідэрландская чэшскі дацкая харвацкая Кітайскі (традыцыйны) тагальская урду Азейбарджанский армянскі беларускі Бенгалія грузінскі казахскі каталонская Mongolski руская Таджитский Tamil'skij тэлугу Узбецкий

дадаць каментар

Ваш e-mail не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *