кухня

ЯК НАЗЫВАЕТСЯ алкагольны напой з апельсінаў

Апельсінавы сок - карысны і смачны напой. Адзін з найбольш запатрабаваных, у тым ліку і пры падрыхтоўцы кактэйляў - алкагольных апельсінавых і безалкагольных такіх жа. Акрамя таго, змешаныя напоі з апельсінавы сокам даволі простыя ў вырабе ў хатніх умовах, што, безумоўна, таксама спрыяе іх папулярнасці. Сёння мы прапануем увазе чытачоў рэцэпты апельсінавых алкагольных кактэйляў, а ў наступны раз спынімся на кактэйлях безалкагольных.

Асаблівасці апельсінавых алкагольных кактэйляў

Адну з іх мы ўжо паказалі - гэта прастата вырабу і адсутнасць мноства інгрэдыентаў, некаторыя з якіх можа быць не проста знайсці ў продажы.

Другое, што адрознівае апельсінавыя кактэйлі - алкагольныя і безалкагольныя - гэта досыць высокае ўтрыманне вітаміна С. Вітамін С - элемент, вядома, карысны, але варта памятаць і пра тое, што ў безалкагольных кактэйлях яго станоўчае дзеянне не будзе нівеліравацца адмоўным дзеяннем алкаголю, так што трэба выконваць асноўнае правіла - піць у меру, нават тыя алкагольныя змешаныя напоі, у склад якіх уваходзяць гэтак важныя і патрэбныя кампаненты, як які змяшчае гэты вітамін сок апельсіна.

І, нарэшце, яшчэ адна асаблівасць - асвяжальнае і некалькі падбадзёрлівае дзеянне цытрусавага за кошт адмысловага складу эфірных алеяў - не выпадкова ў ароматэрапіі алею апельсіна і цытрыны лічацца найбольш важнымі пры ўздзеянні на дэпрэсіўны стан кліентаў.

Лепш за ўсё для апельсінавых алкагольных кактэйляў выкарыстоўваць свежевыжатый сок, зразумела. Але нічога страшнага не адбудзецца, калі пры адсутнасці часу ці саміх свежых пладоў будзе ўзяты якасны пакетаваць апельсінавы сок.

Простыя апельсінавыя кактэйлі алкагольныя

Самы просты, нават можна сказаць, прымітыўны апельсінавы алкагольны кактэйль - гэта ўсім вядомая "адвёртка" , якая традыцыйна лічыцца рускім змяшаным напоем, аднак па папулярнасці даўно ўжо можна назваць кактэйлем, якія маюць інтэрнацыянальны характар. ўсмешкаА калі зазірнуць у гісторыю, то апынецца, што вынайшлі гэты "алкагольны інструмент" амерыканцы ў сярэдзіне мінулага стагоддзя - першы ўспамін пра сумесі гарэлкі і апельсінавага соку можна выявіць у выданні "Таймс" за сорак дзевяты год дваццатага стагоддзя.

Цікавыя тлумачэння паходжання назвы гэтага алкагольнага кактэйлю. Апельсінавы сок спачатку пры даданні да гарэлкі закліканы быў хаваць наяўнасць у шклянцы ці куфлі з вадкасцю алкагольнага інгрэдыента. І не гэтак важна, ці было гэта яшчэ ў часы "сухога закона" ў Штатах, альбо ў часы працы амерыканскіх інжынераў на нафтавых прадпрыемствах Ірана, дзе законы мусульманства ня дазвалялі адкрыта піць спіртное. І ў тым, і ў іншым выпадку сваю маскіравалыя функцыю сок апельсіна выконваў выдатна. Гэтак жа, як наяўная пад рукой у кожнага інжынера адвёртка выдатна выконвала функцыю кактэйльнай лыжачкі.

Чытай яшчэ:   бульбачка ПРЫ язвавым каліце

А цяпер нагадаем сам рэцэпт "Адвёрткі" - сапраўды, самага простага апельсінавага алкагольнага кактэйлю. Сок аднаго вялікага апельсіна ці проста сто мілілітраў апельсінавага соку з пакета змешваюцца з колькасцю гарэлкі, якое ў два разы менш - прыкладна пяцьдзесят мілілітраў. У келіх папярэдне змяшчаюць кавалачкі лёду, а пасля ўліванні сумесі ўпрыгожваюць апельсінавы алкагольны кактэйль кружочкам гэтага цытрусавага. І падаюць для выраблення ... Не, вядома, ужо не адвёртку - Коктейльная лыжку або саломінку.ўсмешка

Другі просты рэцэпт - я б нават сказала, прымітыўны - алкагольнага апельсінавага кактэйлю - гэта сумесь апельсінавага соку з шампанскім . Як лёгка здагадацца, ён лічыцца жаночым кактэйлем, а яшчэ ў нейкай ступені сімвалізуе Новы год, таму называецца часта яшчэ і навагоднім напоем.

І шампанскае, і сок апельсіна папярэдне патрабуецца добранька астудзіць. Калі сок вы вырашылі ўзяць свежевыжатый, а не пакетаваць - значыць, астудзіць перад выціскання соку трэба самі плён. Астудзіць трэба і прызначаныя для алкагольнага апельсінавага кактэйлю з шампанскім куфлі. Іх напоўніць спачатку да паловы апельсінавым сокам, потым даліць шампанскім. Гэта значыць два кампаненты - сок і шампанскае - бяруцца ў роўных прапорцыях. Ўпрыгожванне гэтак жа непераборлівасць - гурток апельсіна ці стужачка з яго лупіны на краі куфля. Так, ледзь не прапусціла: шампанскае павінна быць сухое.

І, нарэшце, яшчэ адно непатрабавальнае двух кампанентнае спалучэнне - апельсінавы сок з марціні . Прапорцыя адзін да аднаго, гэта значыць і марціні, і сок апельсіна бяруцца пароўну, агульны аб'ём алкагольнага апельсінавага кактэйлю на адну порцыю павінен атрымацца каля ста дваццаці мілілітраў вадкасці. Для гэтага змешанага напою пакетаваць апельсінавы сок лепш не выкарыстоўваць, а трохі напружыцца і выціснуць свежы. Кампаненты змешваюцца ў Шэйкер, а потым пераліваюцца ў келіх з колатым лёдам. Ўпрыгожваецца келіх - здагадайцеся, чым? падміргваючая тварыкіТак-так, тоненькім лустачкай апельсіна.

Чытай яшчэ:   Цукеркі Шадо Вішнёвы БЖУ

Больш складаныя апельсінавыя алкагольныя кактэйлі

Калі Вы прачытаеце словы "больш складаныя", спадзяюся, паляванне да падрыхтоўкі алкагольных апельсінавых кактэйляў яны у Вас не адаб'юць. Таму што азначаюць ўсяго толькі - не такія прымітыўныя, як папярэднія, у якіх прысутнічала фактычна толькі два інгрэдыента - сок апельсіна і нейкі выгляд спіртнога. Ну і лёд. У ніжэйпрыведзеных рэцэптах ўсяго толькі ёсць яшчэ некаторыя інгрэдыенты.

Алкагольны апельсінавы кактэйль "мохіто". Бярэм па палоўцы плёну лайма і апельсіна, рэжам кожны яшчэ на тры роўныя часткі і змяшчаем у чарку. Пасыпаем двума чайнымі лыжачкамі дробнага цукровага пяску. Зверху апускаем пару галінак свежай мяты. Зараз бярэм песцік і старанна размінаем ім змесціва куфля, пераціраючы кавалачкі цытрусавых з мятай і цукрам. Калі ў куфлі будзе шмат соку і амаль аднастайная маса ўсяго астатняга, ўліваем шэсцьдзесят мілілітраў светлага рому, потым дадаем дробнены лёд да краёў куфля. Цяпер пералівалі ўсю сумесь у Шэйкер, актыўна устрэсвае і зноў вяртаем у той жа чарку.

Апельсінавы алкагольны кактэйль пад умоўнай назвай "Дзяўчына Джэймса Бонда." Мяркуем, што гэты напой дзяўчына будзе піць не ў адзіноце, а ў кампаніі самага Джэймса, таму рыхтуем дзве порцыі. Нам трэба на гэтыя дзве порцыі пачысціць два буйных памяранца, прапусціць іх праз сокавыціскалку, атрымаўшы сок з мякаццю. Дадаць туды просеянный парашок какава ў колькасці адной чайнай лыжкі і столькі ж цукровай пудры. Каб не ўтварыліся камячкі, можна насыпаць какава, а потым пудру адразу праз падсітак і акуратна размешваць. А можна ўзяць замест какава і цукровай пудры гатовыя пакуначкі для гарачага шакаладу і высыпаць па адным на кожную порцыю апельсінавага алкагольнага кактэйлю.

Чытай яшчэ:   ЯК ЗРАБІЦЬ ёгурт ў хатніх умовах з актываў

Далей у куфлі наліваем па дваццаць мілілітраў гарэлкі і па сорак мілілітраў марціні. А потым пароўну дзелім атрыманую з апельсінаў, какава і цукровай пудры сумесь і таксама Выліваем яе ў куфлі, стараючыся не змяшаць з ужо наяўнымі там гарэлкай і марціні. Апускаем асцярожна некалькі кубікаў лёду ў кожны келіх, упрыгожваем іх парасонамі і стужачкай з лупіны апельсіна і - вуаля! - прыемнага рамантычнага вечара!

Алкагольны кактэйль "Апельсінавы фліп". Першапачаткова Фліп лічыліся - і не проста лічыліся, а сапраўды былі гарачымі змяшанымі алкагольнымі напоямі з піва, спецый і яйкі. З'явіліся яшчэ ў часы, калі Вялікабрытанія была найбуйнейшай каланіяльнай дзяржавай. Амаль адразу пасля свайго з'яўлення пры падрыхтоўцы Фліп піва сталі замяняць часам гарачым ромам. З часам, аднак, папулярнасць Фліп прывяла не толькі да таго, што іх выраб было пастаўлена на прамысловую аснову, але і да таго, што яны перасталі быць гарачымі. Але наяўнасць яйкі дыктавала свае ўмовы - каб знешні выгляд напою не стаў адштурхвае, трэба было піць яго адразу пасля падрыхтоўкі. А У лік алкагольнай асновы выкарыстоўваецца амаль любое спіртное: гэта можа быць і ўсе таксама піва, і ром, і брэндзі, і віно, і гарэлка, і каньяк, і нават шампанскае. Фліп па праве лічацца жаночымі кактэйлямі і падаюцца, як правіла, "на дэсерт".

Мы ж прыгатуем алкагольны апельсінавы кактэйль - фліп з сокам памяранца. У чару міксера змяшчаем адразу ўсе неабходныя інгрэдыенты: на кожную порцыю кактэйлю бярэм па дваццаць мілілітраў каньяку і цукровага сіропу, па сорак - апельсінавага соку, па дзесяць - лікёру "Куантро", па адным курынаму ячному жаўтку і па палоўцы чайнай лыжачкі дробна дробленых фісташак. , Не забудземся дадаць туды і некалькі кавалачкаў лёду. Усё гэта старанна змешваем, профильтровываем ў чарку. Зверху апельсінавы алкагольны кактэйль - фліп пасыпаем дробкай несоленых і зноў жа дробна дробленых смажаных фісташак, край куфля упрыгожваем кавалачкам апельсіна.

Абярыце мову

польскіанглійская Нямецкі іспанскі французскі італьянскі партугальская турэцкі арабская ўкраінскі шведскі венгерская балгарскі эстонскі Кітайскі (спрошчаны) в'етнамская румынская тайская славенская славацкая сербская малайская нарвежская латышская Літоўскі карэйская японскі інданезійская хіндзі іўрыт фінскі грэцкі нідэрландская чэшскі дацкая харвацкая Кітайскі (традыцыйны) тагальская урду Азейбарджанский армянскі беларускі бенгальская грузінскі казахскі каталонская Mongolski руская Таджитский Tamil'skij тэлугу Узбецкий

дадаць каментар

Ваш e-mail не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *