kuchnia

Arbuz w zimie w beczkach RECEPTUR

Ważne niuanse gotowania arbuzy soli w beczce

W tym artykule:

solone w arbuza lufy

Technologia solenie arbuza zawiera wiele niuansów, które muszą być brane pod uwagę, tak aby nie zepsuć smak paski jagód. Istnieje wiele receptur, jak marynowane arbuza w beczce. Niektóre z nich przewidują przechowywania owoców całości, podczas gdy inne - sztuk, z przyprawami, a nawet innych owoców. Wielu smakoszy zgodni, że utrzymanie przekąski w drewnianych beczkach pozwala lepiej zachować ich smak i korzystne właściwości. Jeśli ręka nie jest drewniana beczka, jest całkiem możliwe, aby zostać zastąpione przez tworzywa sztucznego. Ogólnie rzecz biorąc, jest to chyba kwestia gustu. Tak więc, należy rozważyć beczki Ambassador szczegół.

Jak wybrać arbuza

jak wybrać pyszny arbuzJeśli chcesz dowiedzieć się, jak marynowane arbuza w całości w beczce, a następnie trzeba najpierw dowiedzieć się, jak je wybierać. Od tego zależy w dużej mierze od gustu i pomyślnego wyniku konserwowania owoców. Nie tylko, że można zepsuć cały proces zamówień i źle dobrane jagoda może zepsuć resztę. Wybierając arbuz - jeden z najważniejszych etapów solenie. Koniecznie należy zwrócić uwagę na następujące punkty:

  • owoce muszą być odpowiednio dojrzałe, ale lepiej jest unikać zbyt przejrzałych arbuzy, jak Zasolu nabywają nieprzyjemnego smaku;
  • solenie arbuz w beczce Okazuje się lepiej, jeśli zdecydujesz instancje tonkokorye, w którym nie ma żadnych wgnieceń lub innych wad;
  • ideałem będą owoce uprawiane bez użycia azotanów, ponieważ ma zamiar obrać najbardziej niebezpiecznych substancji;
  • trawieniu pożądane jest, aby rozpocząć nie wcześniej niż września, kiedy będzie on łatwiejszy do osiągnięcia optymalnej temperatury dla procesu fermentacji;
  • jeśli masz zamiar soli plasterki owoców, następnie zwracać uwagę na kolor i miazgi państwa - jest uważana za najlepszą różowy i twarde, ale tak zwane elementy cukru nie są odpowiednie.
Zobacz także:   przygotowania do zimy żurawiną w sosie własnym

Jak przygotować baryłek

drewniane beczkiJeśli chcesz solenie w zimie w beczkach arbuza okazały się dobrze, a następnie użyć go do drewnianego pojemnika. Technika ta ułatwia marynowane nawet słodkie owoce, zachowując ich przyjemny aromat i smak. Beczki na to, że jest konieczne, aby właściwie przygotować. a mianowicie:

Czytaj więcej:   rzeczy do dekoracji ciast

  • przemyć je dokładnie, zwłaszcza w zimnej wodzie, bez użycia środków chemicznych;
  • parzona wrzącą wodę powierzchni drewnianej;
  • następnie przykryć pojemniki na ręczniki i umieścić je w zamkniętym, ale dość ciepły pokój;
  • ważne jest to, że beczki bez brudu i kurzu.

Niuanse przygotowania owoców do zasolenia

Wyjaśnijmy dokładniej jak marynowane arbuza w beczce. Recepta są najważniejsze procesy selekcji i przygotowania jagód. Pozwoli to ustalić, czy udanego zbioru zimowym. Aby to zrobić:

  1. Wypłukać owoce z wodą, a następnie dokładnie osuszyć.mycia arbuz
  2. Arbuzy przebić wykałaczką (lub drążek drewna) co najmniej 10 razy. Ważne jest, że przebicia przeprowadzono symetrycznie.
  3. Przygotowane owoce delikatnie rozprzestrzenić się i napełnić pojemnik wytworzyć solankę, tak, że ciecz jest całkowicie pokryta nimi.arbuzy wypełnienia bębna i wypełnienie solanki

Jak marynowane owoce w beczce całkowicie

Solenie arbuzów zima w beczkach wymaga następujących składników:

  • Watermelon - dokładna liczba owoców zależy od wielkości beczki;
  • woda - ilość określa się w zależności od ilości owoców;
  • sól - zaleca się stosowanie nie jodowej około 600-800 g w 10 litrach wody.
Zobacz także:   Radu drogie domowego apetyczny Clafoutis z dojrzałych wiśni

Sposób wytwarzania

wyśmienite arbuz z beczkiOpcje solenia melony dużo. Wszystko zależy od osobistych preferencji: arbuz może być solone z dodatkiem różnych przypraw lub cukru. Jeśli chcesz zachować naturalny smak jagód, to jest możliwe, aby zrezygnować z dodatkowych składników, tylko sól ma zastosowanie. Ten klasyczny wariant solenie arbuzy zimą, znamienny gotowania prostotę.

Wymaga to kilka kroków, aby wykonać następujące czynności:

  1. Pokrywa przesłanych słonowodne owoców czysty ręcznik.
  2. W górnej części beczce postawić drewnianą deskę i umieścić na nim ciężkich przedmiotów, takich jak na nią kamień. Jego mycia wstępnego jest to konieczne, a następnie parzona wrzącą wodę. Ważne jest, aby prawidłowo obliczyć ciężar ładunku (kamień), w przeciwnym wypadku płyta będzie wyskoczyć, a pojemnik z solanką wypełniał powietrze. Nie można do tego dopuścić.
  3. Końcowy etap - pozostawienie drewnianego bębna w pomieszczeniu o średniej temperaturze. pre-solenie czas zależy przede wszystkim od wielkości jagód.
  4. Po około 24 godzinach, pojemnik musi być przypisana do chłodnego pomieszczenia.
  5. Zamknięty pojemnik musi stać w niskiej temperaturze w ciągu około 3 tygodni. Ważne jest, że w pokoju nie ma światła.
  6. Około 20 dni będzie wystarczająca do marynowanych arbuzów w beczce zostały całkowicie gotowy do użycia.

Marynowane owoce mogą pozostać w beczce i więcej niż 20 dni, ale konieczne jest, aby regularnie sprawdzać ich dostępność.

Aby upewnić się, że proces fermentacji już się rozpoczęła, można spojrzeć na wydajności, a nawet delikatnie, aby jeden z owoców wykorzystujących czyste naczynia. Jednak najlepszą gwarancją sukcesu solenia jest szczelnie zamknięte przez cały okres fermentacji.

Zobacz także:   Fotografia, uprawa i zbiór metod melisy

usunąć próbkę gotowości solenieOptymalnym okresem do solenia arbuzy w beczce jest w połowie jesieni. W tym czasie owoce dojrzewają i łatwiejsze do zarządzania stworzyć niezbędną temperaturę. Zapewnienie, że owoce wszystkich warunków koniecznych do solenia, nie można się martwić o trwałości.

Czytaj więcej:   pysznym sosem gołąbki przypadku filmów recepta

Inne opcje gotowania

marynowane arbuz z przyprawamiJeśli jesteś zainteresowany w postaci soli arbuzów w drewnianej beczce na receptury z dodatkiem innych składników, wówczas następujące opcje można uznać:

  • arbuz dostanie przyjemny smak, jeśli oprócz solanki soli, aby dodać trochę cukru - wystarczy około 400g, ale dokładna liczba zależy od wielkości beczki;
  • woda może również dodać pół paczki proszku gorczycy, to daje ogórkowy pikantny smak.

Czy mogę korzystać z plastikową beczkę

marynowane arbuz z plastikowej beczkiJeśli nie masz moje drewniane beczki, można użyć plastiku. Przepis solenie arbuzy w korpusie z materiału podobnie jak w drewnianym pojemniku. Ale konieczne jest być przygotowany na to, że owoce, kiedy można go kupić nie jest najlepszy smak. Plastik jest sztuczny materiał, więc istnieje wiele szkodliwych substancji. Ponadto, arbuz jak gąbka pochłania wszystkie zapachy, które są pod wpływem wody morskiej dodatkowo zwiększona.

1 Gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek( 32 Szacunki średnia: 3,84 na 5)

Ładowanie ...

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *