مطبخ

ما هو الفرن مع الاتفاقية


الفرن الحراري وغيرها من الحيل نوع جديد تسمح ربات البيوت الحديثة لا تقلق بشأن جودة الخبز. ولكن قبل 20 عاما، والتي فعلت أمهاتنا وجداتنا لجعل عمل الفرن جيدا. وضعت الطوب الأساس الذي تقوم عليه حوض من الماء على الجزء السفلي، والخبز ترتيبها من مستوى الى مستوى. وجميع من أجل الحصول على المنتجات، بالتساوي خبز من جميع الاطراف. ولذلك، فإن القضية الرئيسية التي تهم المشترين مسبق لشراء لوحة أو الفرن، "كيف خبز فرن" في الواقع، أنا نادرا ما ألواح: 10 مرات، وبعد ذلك كل 15 سنوات. ولذلك، فإن واحدة شراء سيئة يكون مالك غير مريح لسنوات عديدة. ما الذي يحدد نوعية فرن الخبز؟ جزء من بنائه، جزئيا - توافر وظائف إضافية، بما في ذلك الحمل الحراري.

محتوى

  1. فرن كهربائي
  2. فرن الغاز
  3. ما هو الحمل؟
  4. مزايا الحراري
  5. أكثر البرامج المفيدة
  6. الحمل الحراري المزدوج

فرن كهربائي

وهناك رأي المقبولة عموما أن الأفران الكهربائية خبز أفضل الغاز. انها حقا. والسبب بسيط - الفرق في الهيكل. في نماذج غاز واحد فقط مصدر الحرارة - ناسخ تقع في الجزء السفلي من الغرفة. وفي اثنين على الأقل الكهربائية، مع سخان واحد مع ارتفاع درجات الحرارة أعلى والآخر من أسفل، وبالتالي ضمان حتى الخبز المنتج. ومع ذلك، إذا كان هذا مجلس الوزراء لوضع اثنين فقط من الكعك على مختلف المستويات، فإنها propekutsya بشكل مختلف. أكثر واحد يقلي أعلى، والآخر أدناه، اعتمادا على الجانب الذي هو أقرب إلى TENu.

فرن الغاز

كما ذكرت سابقا، في مجلس الوزراء الغاز ديه ناسخ واحد فقط في الجزء السفلي، وذلك لتحقيق توزيع موحد للحرارة الصعبة. أول محاولة للحد من فقدان الحرارة، والعزل وغرفة التفاف المواد العاكسة. اغلاق الفجوة بين الغرفة والباب، ووضع في النظارات الماضية 2-3.

اقرأ المزيد:   COMBS الآيس كريم كيفية جعل

أنا لاحظت المؤكد العديد من مضيفة أن على حواف صواني لجعل الثقوب. هذا هو ضمان أن تكون الصفائح المعدنية ولم يمنع مرور الحرارة، وأنه حر في أن يفعل في الطابق العلوي. ومع ذلك، على الرغم من كل هذه الحيل ليس من الممكن دائما لتحقيق الخبز الجيد. يمكن أن يفسر جزئيا هذا من خصوصيات غاز الطهي. في العملية، وتشكل نواتج الاحتراق والتي يجب إزالتها. ولذلك، فإن غرفة مغلقة في الفرن لا يمكن أن يكون من حيث المبدأ، وبالتالي، لا يمكن تجنب الحرارة.



ما هو الحمل؟

في هذه اللحظة، الشركات المصنعة تحاول التعويض عن أوجه القصور في تصميم بإضافة ميزات إضافية، والأكثر شعبية وفعالية منهم - الحراري في الفرن.

فهم تحت مروحة الحمل الحراري في صلب الجدار الخلفي، الذي يوزع بالتساوي الحرارة في جميع أنحاء حجم الفرن. عند تفعيلها، وتعمم الهواء بشكل مستمر وظائف عن طريق مواءمة درجة الحرارة في جميع الزوايا.

مزايا الحراري

  1. نسخن الفرن بشكل أسرع.
  2. منذ الحرارة حول حجم مجلس الوزراء هو نفسه، والكعك خبز من خلال موحد. إعادة ترتيب ورقة إلى الوراء إلى حافة كعكة ومستويات مسح بالتساوي أو تغييرها أثناء الطهي، فإنه ليس من الضروري.
  3. يتم إعداد وجبات الطعام أسرع وأقل تحترق.
  4. هناك إمكانية لطهي الطعام على عدة مستويات في آن واحد. ربما هذا هو واحد من أهم مزايا من المسخن.

في الواقع، كم مرة ربة منزل واجهت وضعا حيث أنه من الضروري إعداد كل من مقبلات واللحوم؟ وعندما يكون لديك لخبز كعكة العديد من الكعك؟ وفي الحالة الأخيرة، تأخر الطهي لعدة ساعات، أولا قبل أن تصبح الكعكة الأولى عندما تخبز من خلال - الثانية، ثم ثالث وهلم جرا. والحقيقة أنه في نفس الوقت لطهي بعض الكعك على مختلف المستويات، يمكن أن يحلم فقط. في الفرن مع الحمل يمكن توسيعها اختبارات على عدة أوراق الخبز، وكان في كل propechetsya جيد على قدم المساواة.

اقرأ المزيد:   الفطائر البروكلي والقرنبيط


ماذا يجب اختيار الجهاز مع الحمل؟ لا يعلم الجميع أن الحمل يمكن أن تستخدم لتجفيف التوت والأعشاب. كما عادة ما يجفف في أفران من قبل؟ وضعت على منتجات الخبز، وتشمل الحد الأدنى من الحرارة، وفتحت الباب. ليست المحروقة التوت، وكان لهم خلط ورصد درجات الحرارة بشكل منتظم. في حالة استخدام في الحمل كل شيء الفرن يصبح أسهل بكثير. مروحة ضربات الأعشاب الطازجة والتوت بالتساوي، ونتيجة لأنها تجف بسرعة ولا تحرق. العلوي وسخانات أقل وبالتالي فمن الممكن عدم إدراج - مع المسخن غالبا ما يتعايش إضافية دائرية منخفضة الطاقة عنصر التدفئة التي يتم تضمينها مع مروحة.

وغالبا ما يتم الجمع بين أفران مع وسائل التدفئة الأخرى. وأكثر تكلفة النموذج، والمزيد من الوظائف لديها، زاد عدد النسخ لأغراض الطهي مجموعة متنوعة من الأطباق يمكن أن يكون في ذلك.

أكثر البرامج المفيدة

  • الحمل الحراري الطبيعي. يتم استخدامه لتسخين لوحات لقضاء العطلة، تدريب (رفع) العجين قبل الخبز. تستخدم لتجفيف الفواكه والخضراوات والفواكه والخضروات شرائح. أيضا، فإنه يمكن تحديد للمنتجات الخبز مع حد أدنى من تحميص العصير مناسبة للحمية الغذائية. المسخن مفيدا إذا لزم الأمر كسر الجمود الذي يعتري حجم كبير من المنتجات التي لا تناسب في فرن غرفة، على سبيل المثال لعيد الميلاد تركيا الذبيحة.


  • المسخن وانخفاض سخان. يستخدم هذا الوضع لالبيتزا والخبز والكعك. وتأتي هذه الحرارة الرئيسية من الأسفل، العجين propekaya والهواء الساخن يذوب الجبن.
  • المسخن أقل سخان وشواء. الظروف المثلى لإعداد المنتجات المجمدة، بما في ذلك المنتجات نصف المصنعة. هذا المزيج يسمح سخانات لا مجرد خبز المنتجات، ولكن أيضا تتشكل على سطح لونها بنيا ذهبيا.
  • توربو شواء. في هذا الوضع، والمسخن، سخان العلوي واستجواب. تستخدم لأغراض الطهي قطع كبيرة من اللحم، والخبز القشرة على المنتجات.
  • ينبغي توضيح أن كل هذه الأوضاع إلا أول واحد، تتطلب الطهي على مستوى واحد فقط. إذا قمت بتثبيت الصواني متعددة، وفعالية من مجموعات من قطرات في الفرن.
اقرأ المزيد:   الاشياء لتزيين الكعك

الحمل الحراري المزدوج

هناك نماذج في أي مجموعة اثنين المسخن تقع واحدة فوق الأخرى. تم العثور على هذا التصميم في النحاس خزانات سامسونج، على سبيل المثال، سامسونج BTS14D4T. اثنين من المشجعين توزيع الهواء بشكل أكثر كفاءة من واحد. إذا كانت النماذج مع الكعك المسخن واحد على مستويات مختلفة ويمكن الحصول على propechonnymi مختلفة (الطبقة المتوسطة تهب أكثر كثافة، على الأقل أقل)، ثم مع اثنين من هذه المشاكل لا تنشأ. كل مروحة ضربات مستواك، لذلك ويخبز في المنتجات من خلال في نفس الوقت.

ينبغي توضيح أن الفرن الحراري مع أن يكتسب إذا كان المالك ستعد بانتظام في هذا الوقت، وهذه الميزة بشكل كبير يزيد من تكلفة المعدات.

( 39 تقديرات المتوسط: 4.67 من 5)


تحميل ...

اختر لغتك

البولنديةالإنجليزية ألماني الأسبانية اللغة الفرنسية الإيطالي البرتغالية اللغة التركية العربية الأوكراني اللغة السويدية الهنغارية البلغارية الإستونية الصينية (المبسطة) الفيتنامية الرومانية التايلاندية سلوفيني السلوفاكية صربي لغة الملايو النرويجية اللاتفية اللتوانية الكورية اليابانية الأندونيسية الهندية العبرية اللغة الفنلندية اللغة اليونانية هولندي تشيكي دانماركي الكرواتية الصينية (التقليدية) الفلبين الأردية Azeybardzhansky الأرميني البيلاروسية بنغالي الجورجية الكازاخية التشيكية Mongolski الروسية Tadzhitsky Tamil'skij التيلجو Uzbetsky


إضافة تعليق

لن يتم نشر البريد الإلكتروني الخاص بك. الحقول الإلزامية مشار إليها *