Wskazówki

AMERICAN DESERT RED VELVET

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

  • Mąka - 340 g
  • Cukier - 300 g
  • Kakao - 5 g
  • Sól - 1/4 łyżeczki
  • Rozsadzający - 5 g
  • Sód - 3 g
  • Jajka - 3 szt
  • Olej roślinny - 300 g
  • Maślanka / kefir - 280 g
  • Żel barwnik - 2 łyżeczki

Tylko nie mów, że nie słychać o Red Velvet (odpowiednio o nazwie Red Velvet).

wskazówka sprzątanie - istnieje wiele teorii co do jego pochodzenia. Niektórzy uważają, że przepis pojawił się w południowej części Stanów Zjednoczonych, ktoś jest pewien, że przepis na ciasto pochodzi z północy. Ale wiemy na pewno, że to ciasto było ulubiony deser Amerykanów i Kanadyjczyków w ostatnich dziesięcioleciach.

Jasny kolor czerwony pieczenia przyczyniło się do faktu, że Red Velvet ciasto zaczęto nazywać jedzenie diabła. John Mariani w swojej książce The Dictionary of American Food i napojów sugeruje, że ciasto zaczęto nazywać Diabła żywności dzięki swojej wspaniałej smaku, które niektórzy moraliści uzna za grzeszne.

Pozwól mi wyjaśnić, dlaczego to ultra popularny deser. Spójrz na wygląd: jaskrawoczerwone i czysty biały krem ​​ciasta. Klasyczny tort pokryty kremem całkowicie na zewnątrz, ale chciałem spowodować więcej ekspresji i pasji, tak i jego „nagi”. On jest bardzo jasne i chwytliwe, a poza tym nie znam ciasta, przynajmniej trochę podobna.

Ma bardzo porowate i wilgotnych ciast, stanowią one tylko w ustach, ale sztuczka nie jest jeszcze to. Sztuką w małej ilości kakao, który dodaje się do ciasta, ale jest zamaskowana w kolorze czerwonym. Oznacza to, że gryzienie kawałek czekasz na cokolwiek, ale nie czekoladowy posmak. Placek ten, który wciąż na nowo, wprowadza odbioru i niespodzianek. Nie przesadzam, z każdym kęsem I znowu zastanawiał się: „Och, tak, on jest czekolada”, bo widocznie nie wydaje się tak.

Czytaj więcej:   Olej z czarnego kminku z Tunezji

Dodaj do tego masło śmietana w której miłość większość moich abonentów, a dostaniesz ciasto, które chcesz robić w kółko ...

Chcesz wiedzieć pierwszy o nowych receptur, przeglądów, konkursów i dużych imprez - zapisać się do mojego profilu na instagrame -  @ darkzip . I będę zadowolony, jeśli układanie zdjęć, określić swój profil.

 

Andrew Rud'ko

Jeśli potrzebujesz jakiegoś składnika, sprzętu i technologii cukierniczej, iść do mojego sklepu -  dvemorkovki.ru . Planuje się, że będzie on najwygodniejszy sklep dla tych, którzy lubią gotować. Obecna prezentacja różnych sposobów płatności i dostawy (na całym świecie), jest sklep w Moskwie i produktów, które wybiorę sobie i składników, które są wykorzystywane w blogu. Chodź !

 

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Idealną rzeczą jest chyba idealny pod każdym względem. Ciasto jest tak proste, że nawet nie ma żadnych kryteriów, które po dodaniu składników. Nie obejmują miksera aż umieścić ostatni składnik. To nie jest takie fajne.

W misce i mąki (340 gr.), Cukier (300 g)., Alalizovanoe kakao (5 g), 1/4 łyżeczki sól sody (3 g), proszek do pieczenia (5 g). 

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Kolejne trzy jaja, olej roślinny, i bezwonny (300 gr.). Najlepiej jest wziąć złoto słonecznika, z doświadczenia mogę powiedzieć, że nie czuję się dość czasu. I te 300 gramów utracone w teście.

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Na koniec trzeba dodać maślankę (280 gr.). Wymieniłem go niskotłuszczowej śmietany 10% (150 gr.) I kwaśną śmietaną 20% (130 gr.), Można po prostu wziąć jogurt grubsze. A czerwony barwnik spożywczy. Najlepsza jakość i daje wynik - AmeriColor z czerwonego czerwonego (lub Super czerwonego ).

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Ta ilość ciasta zajęło mi około 1,5-2 łyżeczki barwnika żelu. Tutaj, nie żal, ciasto powinno być jądrowa-czerwony. Wymieszać wszystko dobrze z mieszadłem. 

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Ciasto będzie dość płynne, nie panikuj, jak powinno być. Pozostawić na 10-20 minut, cała sprawa jest taka, że ​​soda trzeba trochę czasu na reakcję ze składnikami mlecznych. 

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Postać smaru z masłem, a na dole, ustanawiają pergamin. I wlać wymaganą ilość testu. Zrobiłem trzy ciasta 16 cm, czy to przez dwa 18. Aby być całkowicie profesjonalny. - Po pierwsze zważyć pustą filiżankę, a następnie kubek przygotowanego ciasta. Obliczeniami matematycznymi zrozumiesz ile wlać ciasto do miski dla każdego ciasta.

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Piec w temperaturze 170 stopni przez 20 minut Oglądaj uważnie. Jestem w 15 minut sprawdzano szpikulca. Jak tylko zaczęła iść suche, nabrał kształtu. Pozostawić na 2 minuty ochłodzenia Korzh w postaci na siatce, a następnie ostrożnie usunąć placek na ruszcie.

Czytaj więcej:   deser z jogurtem

Kształt chłodnym (po prostu przemywa się zimną wodą), również szczotka olejem dno pergaminu i dalej. Po ochłodzeniu, każdą shortcakes Warstwa folii i przechowuje w lodówce przez 2 godziny.

Po dwóch godzinach, usunąć skórki i pokroić na szczyt dokładnie - najprawdopodobniej wzrośnie nieznacznie w środku. 

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Patrz porowate ciasto uzyskuje. A co to jest pyszne. Następnie można promazyvat torty i zebrać ciasto. Pokażę ci, jak ja.

Gołym ciasto było piękne, konieczne jest, aby odciąć końce (są różowe w piekarniku i dostać większy niż brązowy czerwony). można po prostu wyciąć cienką warstwę z nożem, ale cięcie metalowy pierścień - to jedyny sposób, aby uzyskać wszystkie ciast ten sam kształt i rozmiar.

Amerykański Czerwony Velvet Cake Red Velvet - krok po kroku przepis ze zdjęciami, blog jedzenie i sklep z dostawą w całej Rosji, andychef.ru

Powtórz to samo z resztą shortcakes. Ponownie, jeśli pokrywa je ze śmietaną na zewnątrz - biodra nie wycinać, to jeszcze nikt nie doceni.

Krem użyłem kremu , to jest bardzo znajomo. Najlepsza byłaby najlepsza przeszczepić róż - rodzaj czerwonego i białego czułością brutalności.

Jeżeli jesteś w drodze, a następnie gotować głębokie miski lodów lub szerokie okulary. Przycinania ciasta rozerwać się na małe kawałki o długości 2-3 cm rąk położyć warstwę tych części, a więc górna krem ​​do góry. Jest to świetny sposób na recykling cały przycinanie (nie tylko w tym przepisie). W tym przypadku, smak będzie taki sam, a dwa desery.

inst

Jestem bardzo zainteresowany w swojej opinii. Zaskoczony jeśli lekkim smaku czekoladowym, czy shortcakes i ogólne doświadczenie ciekawe. Aby dowiedzieć się, jak upiec ciastka, zbierać tort z bitą śmietaną i pracy, można przeczytać tutaj .

Jak zainstalować ciasto, jak rozmaz krem ​​na skorupy, jak piec ciasta

Przez liczbę herbatników testowe (2-4 ciasta od 1,5 do 2,5 cm):

Forma średnicy (zobacz)16-1820-2224+
porcje ciasta123
Czytaj więcej:   Śledź konserwowany

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *